2009 Dario Princic, ‘Bianco Trebez’ Venezia Giulia IGT

Blend på chardonnay, sauvignon og pinot grigio fra en anden af Oslavjes store naturvinsikoner Dario Princic. Maceration i 18 dage (pinot grigio 7 dage) og gæring i åbne fade. Ingen filtrering, ingen svovl.

Dyb kobberorange farve. Stor og intens næse med ærketraditionelle (rødvins)markører af lakrids, mint, læder, røg sammen med den meget indtagende frugt af havtorn, gule æbler, multebær og strejf af fino-sherry.

Smagen er kølig og enormt velbalanceret. Meget mineralsk, frisk og elegant, samtidig med at der er kraft og dyb kompleksitet. Frugt af gulerødder, æbler og gule bær. Flot og lang finish med lakrids og fine tanniner. Forløbet er imponerende og man må bare læne sig tilbage, nyde turen gennem munden og tage hatten af: Det her er stor vin.

Her giver 'orange' virkelig mening - en kategori for sig med lige mange associationer til rød og hvid. Man kommer til at tænke på store, modne vine fra piemonte og toscana, samtidig med at frugten har en vidunderligt indtagende 'gul' friskhed og parfume. Trebez har en fremragende balance og struktur - en mesterlig hånd har interveneret minimalt her. €30 i Tyskland hos Orange Wines.

93

PS. Ingvar beretter fra besøg hos Princic her

2011 Castello di Gabiano, Grignolino del Monferrato Casalese 'Il Ruvo'

Grignolino er vel det man kan kalde nebbiolos frække lillesøster. Der er et par stykker af dem - ruché og freisa er andre - karakterfulde, originale og lidt særegne druesorter som er så karakteristiske for Italien, ikke mindst Piemonte. Grignolino er måske min favorit af dem allesammen. En lille drue med store kerner og tykt skind uden meget pigment. Det betyder at druen giver lyst farvede vine med masser af tannin og syre. Meget lig nebbiolo, men alligevel med en anden parfume.

Il Ruvo har en fantastisk farve - helt transparent kobberorange med rubinrøde træk. Duften er vidunderlig og original med intens æterisk profil - blommer, abrikos, røg, lim og lakrids.

I munden er det en fest af klassiske bolcher og pastiller - maltbolcher, gajol, Ricola urtebolcher, spejderhagl. Estragon og persille. Slank og sprød med en virkelig lækker og saftet frugt af hyben og abrikos bag den urtekrydrede lakrids. Meget pinot-like med den tætte, slanke profil og kombinationen af det søde, sure og salte. Ikke så hårdt struktureret som grignolino kan være.

Sælges kun som del af et sæt fra Gabiano, men det forlyder at Carlo Merolli tager nye årgange hjem, heldigvis. Meget varme anbefalinger, det her er indbegrebet af Piemonte!

89

2008 Manoir de la Tête Rouge, Saumur ‘l’Enchentoir 253’

Guillaume Reynouard har dyrket økologisk i Saumur siden 1999. Her i Puy Notre Dame har han 2 hektar med 50-årige cabernet franc-stokke. Vinen er spontangæret, lagret 2 år i 30% nye barriques og aftappet uden filtrering og med minimal svovl.

Dyb mørkerød farve. Duften er meget lille, men vågner efterhånden lidt op med en meget fin lakridstone sammen med den mørkerøde frugt af kølige solbær/hyldebær/brombær. Overordnet set dog lidt kedelig i næsen.
Smagen er syrlig og stram. Meget slank mørkerød frugt, som har fin intensitet og saftighed i begyndelsen, men mister kraft henover midten og fremstår noget vandet. Finishen har fin lakrids og kridtede tanniner, men er for kort.

En skuffende præstation af en ellers ambitiøs og sympatisk vin. Slanke og syredrevne vine er som bekendt right up my alley, men her er der ikke så meget andet at komme efter. Viser ingen tegn på ælde, så det er nok ikke derfor, men det kan jo være at frugten og det generelle aromaspil har været mere levende for et par år siden. 135 kr. hos Gladvin.dk (Rosforth & Rosforth).

85

2004 Radikon, Oslavje Venezia Giulia IGT

Stanko Radikon fra Oslavia i Friuli er et af de store ikoner i den italienske naturvin, som producent af nogle af italiens bedste og mest radikale orangevine. Oslavje er et blend af chardonnay, pinot grigio og sauvignon som vinificeres med skalkontakt i tre måneder, uden tilsætninger eller temperaturkontrol. Lagring 36 måneder på store fade.

Ved første snus er man nærmest åndeløs, det her er helt fantastisk. Ubeskriveligt kompleks næse med frugt af gulerødder, gule æbler, hyldeblomst og abrikos. Smukke, æteriske modningstoner af læder, cognac, tør tang og kul og delikat parfumeret krydring af kardemomme, lakrids og blomster. 

Smagen er utrolig samlet og intens. Elegant og slank men med fuld kraft. Igen søde gulerødder, gule æbler og citron i frugten. Høj, intens syre og hen mod slutningen sætter kridtede tanniner ind sammen med lakridsrod og fadtoner af smør og svampe. Frisk, safttig, udviklet og kompleks på samme tid.

Denne dyborange vin er intet mindre end fænomenal, en af de bedste vine jeg har drukket nogensinde. Radikal, intens, original og fyldt med oplevelser. Tak.

95

Én er for lidt til to og for meget til en, mener Radikon om den konventionelle flaskestørrelse på 0,75 liter. Derfor fåes de største af hans vine i 0,5 og 1,0 liter. Men den lille flaske opstod også fordi Radikon ville bruge en lokal kork som var tyndere og mere kompakt og derfor måtte flaskehalsen proportioneres derefter. 0,5 l koster i Tyskland €22 hos Orange Wines. Drunken Monday er også begejstrede og Ingvar har besøgt Radikon.

2012 Majnoni Guicciardini, Chianti

Purung økologisk Chianti fra Pietro Majnoni. De fleste importører lovpriser deres vine pr. automatik, nogle mere troværdigt end andre. Carlo Merolli er som regel mådeholden, og når han har superlativerne fremme, plejer der at være noget om snakken. Det har han med denne basis-12’er og vi er spændte på at se om det holder stik:

Mørk rubinrød farve med violet tone. Åben og generøs duft med masser af mørke søde kirsebær, ananasæbler, lakrids og stilkede peberfrugt-toner.

I munden er det en decideret tørstslukker, som har høj frisk syre og alligevel en temmelig fyldig krop med rund sødme i frugten. Finishen er eminemt med spejderhagl-lakrids og fast bid fra den unge syre. Små lette tanniner ud i spids. Med næsten 14% er det ikke en let vin, og der er en lille varme i slutningen, men ikke nok til at forstyrre det helstøbte - omend meget unge - udtryk.

Forventningerne indfries - det her er virkelig den enkle sangiovese fra det toscanske trattoria som alle drømmer om at møde igen. 79 kr. hos Carlo Merolli.

87

2008 Sumenjak, Alter

Økologisk, ikke-interventionistisk vin fra den lille producent Sumenjak i Slovenien. Her er vi ikke i Friuli-tvillingen Primorska vestpå, men i den anden ende af landet, i området Podravje.
Alter var Sumenjaks første macererede hvidvin, den er lavet på lige dele chardonnay og riesling, gærer med skalkontakt i åbne træfade i 5 dage og lagrer 2 år på store fade inden den aftappes uden filtrering og med minimal svovl.

Dyb, gylden farve med bronzefarvede reflekser. Helt vidunderlig næse med en fantastisk kombination af petroleum og frisk mynte. Inde bagved er der frugt af æble og appelsinskal og en skøn note af regnvåd asfalt.

Smagen er ikke mindre imponerende. En virkelig saftig og samlet smag med en frisk syre og rynd, dyb frugt med æbler, mirabeller og citrusfrugter. I begyndelsen fersk, men saltmineraler kommer til hen mod afslutningen og danner en rigtig flot finish sammen med toner af lakrids og citrus-syre. Meget lang.

En ganske enkelt fantastisk vin som er både frisk og kompleks i næse og mund og med et imponerende fokus. Det semikætterske blend af den stolte tysker og ditto franskmand fungerer ideelt. Hut ab! I Tyskland koster Alter €14 hos Orange Wines. 

91