2009 Roagna, Langhe Bianco

Roagna producerer klassiske røde Langhe-vine i absolut topkvalitet, men også to hvide som begge blander chardonnay og nebbiolo. Det er frækt - men også på en sær måde indlysende - med nebbiolo i en chardonnaydomineret hvidvin og jeg er spændt på at smage denne, ikke mindst efter Italienska Viners og Svenssonsmakerens posts.

Tyk tekstur i glasset og dyb gul farve - mørk og med lysegrønne reflekser. Supermineralsk i næsen med meget tydelig nebbiolo i front med de typiske bitre, ranke mineraler: Hvid røg, strandsand, kridt og umoden nektarin(sten). Anis, æble, nykløvet træ og akaciehonning i frugten underneden. Intens og spændende duft, som med luft blomstrer op - chardonnay tager over med federe og mere floral frugt af netmelon og gule roser.
Smagen er lidt mere almindelig end duften, men ikke desto mindre lækker. Teksturen i munden er rigtig flot, fed og tæt frugt, blytung med flot balanceret frugt og intens stålagtig syre. Ligesom i duften er der masser af mørke mineraler, som ledsages af en kraftig syrlig bitterhed a la citronskal og hvid balsamico. Afdæmpet syre forrest men den tager kraftigt til henover over forløbet og dominerer finish og eftersmag. En anelse sprit i udklangen, men en meget imponerende længde med fin frugt.
En virkelig interessant og lækker hvidvin, som forbilledligt kombinerer koncentration og friskhed. Den kan ligge længe og kommer til at vinde af det. 89 kr. hos Atomwine. 

89 

2010 Cantine Gemma, Gavi di Gavi

Gavi fra Cantine Gemma, som producerer en klassisk serie af vine fra Serralunga d'Alba og omegen i Barolozonen. Jeg har smagt helt fantastiske vine fra Gemma (fx. Barolo Tabui Riserva 2000) og også meget skuffende (fx. Barbarescoen på indkøbte druer), men kvaliteten virker stabil, også på de mindre vine, hvis man holder sig til aftapninger fra egne marker. Dansk Supermarked sælger nogle af Gemmas vine, Carlo Merolli andre. Gavi DOCG laves på druen cortese i Alessandria-provinsen i det sydøstligste Piemonte. Udgaven her lagres kun på stål.

Bleg lysegul farve. Meget kraftigt æble i duften, nærmest cideragtig sammen med ananas og lidt moden pære og så en slags tør vegetal-floral tone af rug og nyvasket tøj. Frisk og frugtig næse med delikat sødme og lette, kølige stål-mineraler - enkel, men ren og ganske intens.
Smagen er blød, frisk og cremet. Mediumfyldig til fyldig krop og god frugt af æble, citrus og ananas med medium syre og fine lakridsrods- og bittertoner i finishen. Frisk eftersmag, som åbner med spændstigt syre-peak og fader ud med slank frugt, anis og bittertoner.
En delikat og lækkert læskende hvidvin, som ikke vækker de store følelser eller bliver husket længe, men er ganske likable og gedigen ved bordet til lette retter af nærmest enhver art. Drik den så ung som muligt og ikke for kold. Pt. 60 kr. i Føtex. 

85 

2005 Mastroberardino, Taurasi 'Radici'

Taurasi DOCG er Kampaniens store rødvin, som laves på aglianicodruen øst for Vesuv i Avellinoprovinsen. Mastroberardino er en klassisk producent, og et af lokomotiverne i Kampanien. De laver tre forskellige udgaver af Taurasi - 'Radici' har lang skalkontakt og lagres på brugte barriques i 18 måneder og et år på flasken.

Mørk og dyb rubinrød farve. Duften lægger meget fadpræget ud - moderne toscaner-agtig med sure kirsebær og belle de boskop-æbler under et lag af sødlige fadkrydderier. Men over timerne åbner den op for en fremragende og mere klassisk mørk-æterisk eksplosion af kraftig kommen, peber, nyt (bil)læder, sødlig tjære a la jernbanesveller og toner af lim/maling og mandelessens fra lang maceration. Hele tiden sammen med smukt udfoldet frugt af balsamiske kirsebær og blommer med lette likør-slikkede toner (fyldte chokolader).
Fløjlsblød og utroligt afbalanceret i smagen. Ren og tæt frugt med enorm kontans og kraft i hele forløbet. Smuk og klar kirsebærfrugt med nuancer af sødlakrids, kaffe, tjære og madæble. Tæt og superfokuseret, blød men kraftfuld med integrerede tanniner, som knapt føles men lukker godt i kadencen sammen med de tørre toner af lakrids og tobak/læder. Høj og robust syre som ligger som en rygrad gennem hele paletten og holder længe sammen med de sure kirsebær, søde blommer og tørre mineraler i eftersmagen.

En meget vellavet vin som folder sig helt ud med luft og er en stor nydelse både i næse og mund. En flot kombination af kraft og balance - blød og tiltalende samtidig med at den er rank, intens og karakterfuld. Når ikke op på højde med den ædle 99-riserva, men har til gengæld et mere friskt og saftigt udtryk. Jeg glæder mig til at smage 06'eren.
20€ hos tyske Superiore, 200 kr hos Supermarco i sydhavnen, 225 hos Fynnis. Læs mere om Mastroberardino her hos Finare Vinare. 

92 

2009 Sottimano, Langhe Nebbiolo

Sottimano's Langhe Nebbiolo produceres fra 4 hektar på Basarin-marken i Neive i Barbaresco-zonen. Her er stokkene 15-20 år gamle og Sottimano mener det indtil videre er for ungt til at Basarin kan udgøre den femte cru-barbaresco i det imponerende sortiment. Derfor aftappes den som Langhe Nebbiolo efter spontangæring, 12 dages maceration og 10 måneder på anden- og tredjeårs barriques.

Lækker, æterisk og 'tør' nebbioloduft hvor kridt- og jernmineraler vælter op af glasset sammen med masser af syrlig, rød frugt og en let anis+vanilie-agtig sødme. Der er også godt med tjære, røg og en vild, grenet grønhed - man kan nærmest dufte de rå unge tanniner! Med luft kommer sødmen lidt længere frem og tjære-/røgaromaerne drejer over mod tæt pulverlakrids og dækgummi. Altsammen i et slankt og rent udtryk.
Superlækker i smagen med blød, kridtstøvet tekstur forrest, som så vokser til en flot syre- og frugtkoncentration med saftighed, frisk mineralitet og fremfor alt megaintense tanniner i finish som klæber munden fuldstændig sammen. Tanninerne og frugtsyre hænger rigtig flot ved ud i eftersmagen, som har god længde - men lidt gennemsigtig og uden så meget frugt.

Det er den mest klassiske nebbiolovin jeg har smagt fra Sottimano: Klar, stringent og virkelig fokuseret. Saftig og frisk og i en stil som giver næsten ubegrænset anvendelig ved bordet: Seriøsitet, struktur og tanniner til at klare den største bøf og samtidig en læskende renhed som også gør den egnet til fx. pastaretter eller charcutteri. Tanninerne er virkelig imponerende, ung nebbiolo er fantastisk når den på denne måde trænger sig på og bliver fysisk, lidt ligesom chili eller citron kan gøre det. Jeg er vild med den nu, men den kan naturligvis rundes lidt af lagring og holder rigtig mange år. 119 kr hos Atomwine, 99 kr indtil 31/7. Anbefales varmt - tæt på 91. 

90 

2006 Pietroso, Rosso di Montalcino [revisit]

Pietroso er et lille hus ved Montalcino med vin på 3,5 hektar. Stilen er meget traditionel med spontangæring, lang skalkontakt på 20 dage og lagring på gamle botti. Der produceres kun brunello og rosso, eneste forskel er at rossoen aftappes fra fadene efter 12 måneder.

Her er det de sidste par flasker, som jeg har gemt godt et års tid for at se om de ville åbne sig lidt. Sidst var Pietrosos Rosso en ekstremt lukket omgang som først begyndte at give noget fra sig på tredjedagen, trods flere karafelture og desperat slyngen i bourgogneglasset. Det er jo ikke meningen at Montalcinos rosso'er ligefrem skal modne, men nu er de så snart 5 år og alligevel får de, belært af erfaringen, godt med luft:
Allerede på vej ned i karaflen fornemmer man, at det er en anderledes åben frugt uden den uigennemtrængelige væg af diesel og Fernet Branca, som prægede den sidste forår. I glasset er den smukt støvet svedskefarvet med rubinrøde kanter og duften er delikat og indbydende med sødlig frugt af blomme, likørkirsebær og rødt (nedfalds)æble sammen med våd skovbund og sødtobak og en fin tone af hvid røg.
Smagen er mellemfyldig og rank med en lidt kantet struktur som blødes fint op af den lile charmerende sødme i den modne frugt. Tør og tobakket med markante tanniner i afslutningen. Måske kortvarigt en anelse kraftig i alkoholen i finishen, men det er ikke nok til at ødelægge billedet af en velbalanceret vin. Medium længde. Det er faktisk en temmelig læskende vin, som er uhyre madvenlig med sin slanke frugt, modne skovagtige sødme og tørre struktur.

En virkelig fin rosso som nok skulle have været klar noget før, men til gengæld nu er sprunget ud i en flot, klassisk sangiovese i slank, afdæmpet og let rustik stil. Bedre sent end aldrig! 85 kr. hos Carlo Merolli. 

87 

2008 Le Arche, Recioto di Soave

Le Arche's Reciotoer kan fåes ned til under 100-lappen for en halvflaske og kvalificerer lige akkurat som enkle introduktioner til denne søde gren af Veronas klassikere. Le Arche's Recioto della Valpolicella er en frisk og ganske behagelig dessertvin, her tester vi den hvide udgave fra Soave, som laves på tørrede gargenega-druer.

Tyk i glasset med lys rav-farve. Duften er floral og frisk og minder egentlig mest om tør, aromatisk hvidvin med sin kraftige abrikos, fersken, hyldeblomst og en markant salt- og stålagtig mineralitet.
Sød og fyldig i smagen, tæt i frugten og alligevel frisk via en fin syre. Gammeldags slik a la kandis, lynghonning, karamel og frugt af abrikos, æblegrød og sultaniner. Finishen er saftig og frisk og udklangen er mediumlang med tørrede frugter, god frugtsyre og letbrændt sødme.
En delikat og harmonisk sød vin, som udmærker sig ved sin fine mineralitet og friske syre som balancerer den tætte sødme. Ikke særligt koncentreret, hvilket jeg her - ligesom med Le Arche's Recioto della Valpolicella - tolker som bevidst og et udtryk for en sød vin i det elegante hjørne. Dansk Supermarked importerer. 

86 

2010 Alstrup Vin, Rondo

Blogkollegaernes fantastiske beretninger fra de store vindistrikter (fx. her og her) vækker i den grad udlængslen. Men hvorfor tage sydpå nu hvor landet endelig viser sine ynder frem? Selvom man bliver i DK, kan man stadig besøge vingårde - vi er nemlig på Samsø, et af landets solrigeste steder.

Alstrup Vin ligger på den nordligste del af sydøen, lige syd for Stavns Fjord, hvor der er fladt og øen smallest. Gården drives af Jette og Stig Hedeboe og producerer nu max 650 flasker fra stokke plantet i 2004, men der er en hektar mere på vej, som kan høstes fra næste år. Druerne er rondo, regent og bolero, men 2010-årgangen var så dårlig at kun rondo overlevede. Derfor produceredes kun 300 flasker ren rondo - normalt blandes den med 40% regent. Skalkontakt i 15 dage og lagring først på stål og siden 3 måneder på barriques.

Helt tæt sortlilla farve med rubinrøde træk. Duften har meget kraftige solbær og kirsebær med lette undertoner af røg og lim. Indbydende næse, som er meget frugtig og purung. Minder mig i duften mest af alt om ung lambrusco.
Ekstremt syrlig i munden. Frisk og saftig frugt - mørk og blød smagsprofil kombineret med tårnhøj frugtsyre. Meget saftet og frisk vin uden særlig vinøsitet eller kompleksitet, men med flot koncentration i frugten. Saftig, tanninløs og syrerig finish med let lakridsrod og også ok mediumlang eftersmag som er båret af syren med bær nedenunder.
Interessant at prøve en dansk rødvin og et overraskende godt bekendtskab. Vinen her er helt nyaftappet og fremstår nu ekstremt ung. Selvom årgangen ikke er god, vil den vinde lidt over et år eller to, og er nok bedst afkølet - fx. super til lyst kød og nye samsøkartofler. 09 var efter sigende en fantastisk årgang på Samsø, den ville jeg gerne have smagt, men der er desværre ikke mere tilbage. 

PS. Vinsiderne.dk har lavet grundig gennemgang af dansk vin.

2004 Renato Ratti, Barolo Marcenasco [revisit]

Det er tid til igen at tage et kig på 04-Marcenascoen. Sidst var jeg begejstret og er nu spændt på hvad et år i kælderen - og et år på to ben - har gjort ved hhv. den og mig. Jeg mistænker denne her lettilgængelige og åbne barolo-stil for at smage mig bedst som ung og vild, men lad os se.

Mørk rubinrød farve med let brunlig modning. Typisk nebbioloduft med røg, lak, kridt, lakrids og læder foran klar frugt af kirsebær med en trifli- og colaagtig sødme. Aromaer fra fadlagringen (delvist på barriques) er aftaget siden sidst, og ligger nu ulmende og understøttende sammen med de andre elementer og dukker lidt frem indimellem. Næsen er tilbageholdende, men vågner lidt op med luft.
Flot fylde i smagen. Blød, mørk frugt med tørrende kridt og lædertoner inde bagved. Kirsebær og lækker subtil sødme a la overmodne blommer. Mørk sødlakrids lurer og folder sig ud sammen med tanninerne i finishen som er kraftfuld men harmonisk. Syren sætter ind meget sent og virker lav hele vejen hen til et stykke ude i eftersmagen hvor den blomstrer rigtig fint op og tager form af den ribsagtige kombo af tør- og syrlighed sammen med colasødmen og de let klæbende tanniner.

Det er en mere afdæmpet og harmonisk vin end jeg husker den og både syre og tannin er i henfald nu. En blødere vin, som ikke får mig helt op at ringe, men en moderne og vellavet basisbarolo-klassiker som altid er dejlig at drikke. Hvordan udvikler den sig mon videre herfra? Jeg følger den.
Som reference drak vi Pelisseros Barbaresco Nubiola 2007, som er friskere og mere livlig i både syre og tannin. Men til gengæld har den ikke den samme bløde dybde og komplekse tjære og lakrids.
Philipson importerer Ratti. 

91 

2010 Ca' del Baio, Moscato d'Asti '101'

Det fælles område for DOCG'erne Asti og Moscato d'Asti overlapper med dele af Barolo og Barbaresco (kommunerne Serralunga d'Alba, Treiso og Neive) og flere af de bedste Moscato d'Asti kommer derfor fra huse som også producerer god barbaresco eller barolo. Sådan er det fx. med Ca' del Baio, som producerer Barberesco fra 3 enkeltmarker i Treiso og blandt andet denne Moscato d'Asti fra Tre Stelle mellem Treiso og Barbaresco. Tilnavnet 101 refererer til nummeret på den parcel hvor Ca' del Baios moscato dyrkes, tilplantet i 1983.

Gråhvid farve med gullige træk. Masser af hyld, æble og kiwi i duften sammen med en let, sprød mineralitet. Sød i munden med typisk moscatofrugt af hyldeblomst, akaciehonning, spisedruer og pink cripps-æble. Perlerne stikker en anelse ud, og frugten er meget sød, men balanceres godt af en rank og saftig syre som frisker op hen mod finishen. Syren holder langt ud i eftersmagen, som har en imponerende længde med fine nuancer af de hvide frugt- og blomsteraromaer.
En lækker Moscato d'Asti som har kraft og koncentration i alle elementer. Derfor klarer den uden problemer lidt tungere desserter end man sædvanligvis serverer den til - fx. var den perfekt her i aften til jordbærtærte med marcipan og chokolade. 149 kr. hos vildmedvin.dk 

88 

NV Nicolas Feuillatte, Champagne Brut Réserve Particulière

Fransk visit fra Champagne. Nicolas Feuillatte's hus-Champagne 'Brut Réserve Particulière' er lavet på 40% pinot noir, 40% pinot meunier og 20% chardonnay og har lagret 3 år før frigivelse.

Hvidgul farve. Ren og frisk duft med frugt af citronskal, æble og appelsin. Masser af røg også plus undertoner af lidt vanilie og friske hasselnødder.
Flot frugtfylde i munden med citrusfrugter, æble og stikkelsbær. Smagen er meget elegant og blød forrest, velafrundet og i fløjlsagtig i kombinationen af frugt og perler. Syren tager til henover tungen og smelter sammen med bittertoner (citrusfrugt-hinde) bagerst i munden hvor de bliver liggende i en eftersmag af ganske imponerende længde.
En blød og klassisk champagne, som er frisk og delikat, men ikke stor og den savner nok noget dybde og kompleksitet. 249 hos Kjær & Sommerfeldt. 

86