Den toscanske dessertvin-klassiker Vin Santo, her i en udgave fra kyst-DOC’en Montescudaio, hvor Sorbaiano residerer:
Meget smuk kastagnebrun farve. Forrygende intens og kompleks næse med nødder, kandiserede æbler, bagte pærer, chokolade, røg, træ, tørrede svampe, cognac, læder, brændt sukker, rosmarin, diesel.. Jeg kan blive ved, en imponerende og meget fascinerende duft!
Smagen følger op med fin friskhed i den søde, brændte væske: Sprød tekstur, fin syre, behersket sødme og et væld af nødde- og sirupstoner, mælkechokolade og træ. Relativt lav alkohol (15%) og en skøn, aromatisk finish med kraft og længde.
En virkelig flot vin - elegant, harmonisk og intens på samme tid! En oplevelse - 215 kr. for 0,5 liter hos Carlo Merolli.
Meget smuk kastagnebrun farve. Forrygende intens og kompleks næse med nødder, kandiserede æbler, bagte pærer, chokolade, røg, træ, tørrede svampe, cognac, læder, brændt sukker, rosmarin, diesel.. Jeg kan blive ved, en imponerende og meget fascinerende duft!
Smagen følger op med fin friskhed i den søde, brændte væske: Sprød tekstur, fin syre, behersket sødme og et væld af nødde- og sirupstoner, mælkechokolade og træ. Relativt lav alkohol (15%) og en skøn, aromatisk finish med kraft og længde.
En virkelig flot vin - elegant, harmonisk og intens på samme tid! En oplevelse - 215 kr. for 0,5 liter hos Carlo Merolli.
93
Ingen kommentarer:
Send en kommentar