Basis-Cahors’en fra Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve’s biodynamiske hus er på malbec-stokke under 40 år og lagrer 14 måneder på brugte barriques.
Mørkerød farve. Dyb koncentreret duft af sorte kirsebær, hyldebær, varme jordbær, mandler, kridt, kvas, balsamico og friskt læder. Tæt og lidt lukket, men med en imponerende intensitet.
I smagen holder den sig på den rigtige side af grænsen: Mørk og koncentreret her også, men aldrig for meget og helt uden beske toner. Sprød i teksturen med især hylde- og kirsebær i frugten og et resolut tanninbid i finalen.
Minder en italofil som mig om et montepulciano/sangiovese-blend med sin tætte mørke frugt og klare kirsebær.En mørk og håndfast vin som igennem tanninerne og det sorte læder alligevel skinner elegant, saftigt og indbydende. En fremragende vin og en flot pris på 115,- hos Rosforth/Gladvin. 2009'eren husker jeg fra sidste år som rundere og mere åben, men ikke med det samme greb og potentiale.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar