100% Pecorino fra Offida DOCG i Piceno, Marche. Aurora dyrker certificeret økologisk og pecorinoen her gærer og lagrer på barriques (1/3) og stål (2/3).
Mørkegul farve og en stor og hamrende intens duft af passionsfrugt, lynghonning og lakridsbolche.
Mørkegul farve og en stor og hamrende intens duft af passionsfrugt, lynghonning og lakridsbolche.
Cremet i munden og kraftig med sin intensitet og sine 14%. Passionsfrugt og bagte pærer i frugten, men det er helt vildt så meget den her vin smager af spejderhagl, fra midten og især ud i finish er lakridspulveret og -bolcherne altdominerende. Den likør-bolchede lakrids som efter min erfaring er typisk for hvidvinene fra Marche er altså her i fuldt flor. Syren er robust og længden er fin.
En særpræget og virkelig flot vin! Cibi e Vini importerer Aurora.
89
En særpræget og virkelig flot vin! Cibi e Vini importerer Aurora.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar