Hører man til dem, der - som jeg, indrømmet - har afskrevet Chianti og som minimum skal have ét efternavn på, Classico eller Rufina fx, kan man her gøre en kærkommen undtagelse. Majnonis økologiske chiantier er virkelig skøn sangio, både i ung basisudgave (læs her) og i denne riserva-model, hvor den klassiske 2008-årgang klinger ideelt. 80% sangiovese og 20% colorino og 12 måneder i barriques af slavonsk eg.
Masser af kirsebær selvfølgelig, sammen med krydring af tobak og timian og toner af marcipan og gummi. Det er en mørk og rustik vin - syrerig og tør med næsten magtfulde tanniner, som vel at mærke ikke er bedske og fad-agtige. Frugten er flot og der er en kødfuld moskus-tone, som sender tankerne mod adelen i Montalcino.
92 kroner.. Go fetch! Carlo Merolli sælger.
Masser af kirsebær selvfølgelig, sammen med krydring af tobak og timian og toner af marcipan og gummi. Det er en mørk og rustik vin - syrerig og tør med næsten magtfulde tanniner, som vel at mærke ikke er bedske og fad-agtige. Frugten er flot og der er en kødfuld moskus-tone, som sender tankerne mod adelen i Montalcino.
92 kroner.. Go fetch! Carlo Merolli sælger.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar