lørdag den 28. december 2013

NV Cantina Antica Fratta, Franciacorta Brut



NV metodo classico spumante på ren chardonnay, som lagrer 24 måneder sur lie.
Rigtig fin og intens næse med æbler, papaya, citronskal, masser af kridtmineraler og en tone af rugbrød inde bagved. Smagen er frisk og virkelig velbalanceret med intensitet i syre og rund frugt som følger op. Finishen er især god med kridt-mineraler, lidt gær og en meget fin lille tone af nybagt rugbrød.
En kæmpefornøjelse at drikke - både solo og til mad. Og den kan sagtens holde til et døgn i køleren med prop på, hvis man ikke bliver færdig. Carlo Merolli sælger til 155 kr.

Godt nytår til alle!

fredag den 27. december 2013

2011 Cascina Tavijn, Piemonte Barbera 'Bandita'



Barbera er skøn, men det har aldrig været min favorit blandt de mange vidunderlige piemontesiske sorter. At jeg er helt solgt til denne bandit og at den er det bedste jeg har smagt på druen, beror måske så netop på, at det er så som så med typiciteten. Faktisk er den så atypisk at den ikke kunne få sin Barbera d'Asti DOCG-bandarole, deraf det lakoniske navn og undertitlen: in cerca di denominazione.

Den er ung, rå, tætfarvet, biopræget og vild i næse og mund. Syren er kanonhøj og prikker på tungen og frugten er vidunderligt levende og intens med masser af friske solbær og en skøn krydring af kardemomme og sødlakrids. En oplevelse! Giv den masser af luft og tid og følg med i hvordan den folder sig ud.
Cibi e Vini sure knows how to pick 'em!
91

PS. Også smagt her og her

torsdag den 26. december 2013

2009 Poggio Capponi, Chianti Riserva



Mørk rubinrød farve. Klassisk, afdæmpet chianti-næse med mørke kirsebær og jord og en lille varme i frugten i form af svedsker.
I munden er det en rustik sag med en rank struktur - fast og syrlig frugt, metalliske mineraler og unge tanniner. Igen er der her også en lille varme i frugten som mildner og finishen har fine jordede krydderier. Der er god balance og medium intensitet. En rigtig god ledsager til pizza, kraftige pastaretter og lyst kød.

En fin Chianti som har lagret 18 måneder på stål og (en tredjedel) barriques. A Vinstouw sælger til 89 kr. v 6 stk.
86

tirsdag den 24. december 2013

2011 Erste+Neue, Alto Adige Blauburgunder 'Mezzan'



Jeg har smagt god lagrein fra Erste+Neue. Dengang indkøbt i Italien, men nu er Carlo Merolli begyndt at importere den ambitiøse sammenlægning af de to gamle kooperativer. Hurra for det!

Pinoten fra Erste+Neues cru-serie lagrer et år på dels store fade, dels barriques. Den er lys og transparent rubinrød og har en flot næse med syrlig frugt af jordbær, kirsebær og ananasæbler. Plus et pift af lakrids, grenet friskhed og en lille animalsk sødme fra fadet.
I munden er den høje syre i forgrunden - røde bær og delikate bittertoner spiller fint sammen med en jordbæret sødme, salte mineraler og let animalsk finish. Strukturen er sprød og indtagende, let og alligevel med intensitet. Rigtig godt!

Rank pinot som også er charmerende og givende, og yderst velegnet som madledsager. Minder i stil om Merollis anden pinot i denne prisklasse, nemlig IASMAs - og er mindst ligeså god. Luft er obligatorisk på nuværende og den har potentiale. 145 kr.
90

fredag den 20. december 2013

2010 Radikon, 'Slatnik' Venezia Giulia IGT



Lys orange farve med let rosa skær. Herligt spændstig frugt i duften, ekstremt syrlig allerede her i duften med ribs, hindbærbolcher og grønne æbler. Lakridsrod, kridt og læder er vævet tæt ind i frugten.
Meget høj syre i smagen også, det er en ung vin med slank og intens frugt med masser af saltmineraler og en finish med greb fra tanniner og udklang med lette animalske toner af læder, skovbund og kød.

Endnu en smuk vin fra Stanko Radikon, denne gang på 80% chardonnay og 20% friulano, som macererer i tre uger og lagrer et år på botti, aftappes ufiltreret. Bliver bedre med lidt tid på langs. €25 hos Orange Wines.
92

mandag den 2. december 2013

2008 Roxanich, Istria Antica



Vin på 100% malvasia, som er macereret i 83 dage. Vi er i den kroatiske del af Istria, men det er den italienske istriana-variant af druen vi har med at gøre. Økologisk, ingen filtrering, minimalt svovl og ellers ingen tilsætninger. Lagret 3 år på en blanding af 1., 2. og 3. årsfade.

Klar messingfarve med orange toning. En fantastisk duft vælter op ad glasset med det samme og vokser med luft: Sødlig frugt af tørret abrikos og lynghonning sammen med kraftig lak-kemi og vidunderligt kompleks krydring af tobak, hvid peber, tørret kød og spejderhagl. Fadet bidrager med læder-, karamel- og gummiaromaer.
I munden er syren frisk og tændt og abrikosen er i baggrunden med mandarin og citron-pickle i front. Bittertoner sætter hurtigt ind, men med luft viger de for en stadigt mere udfoldet frugt. Lækker finish med intense saltmineraler og spejderhagl og eftersmag med flot parfume i frugten og de herlige tobak- og fadtoner. Frisk, intens og kompleks - en virkelig stor vin! €25 hos Orange Wines.
93


2008 Bonfante & Chiarle, Barolo Bisù



Barolo fra et hus under storproducenten Malgra i Asti, som får druer til Barolo fra 3 marker i Serralunga.

Transparent rubinrød farve. Ung og frisk næse med violer, philippa-æbler, grøn banan og rarbarber. Klassiske nebbiolomarkører kommer til i form af rust, kridt og læder.
Flot i smagen hvor elegance og kraft følges fint - den friske 08-årgang viser sig her i en relativt let og transparent Barolo, men med fin intensitet i frugt og syre. Det bærprægede i frugten kommer frem i en delikat finish sammen med flintede tanniner og mint- og gummitoner fra fadet.
En elegant nebbiolovin med afdæmpede tanniner og aromatisk, frisk frugt. Flot allerede nu, men bedst efter luft. 149 kr. v. 6 stk hos A Vinstouw.
90