tirsdag den 16. september 2014

2012 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Riesling Sekt Brut


En ‘Morgen’ er det areal som kan pløjes af et én-spand på en formiddag, svarende til en kvart hektar. Deraf det ellers poetiske navn på dette hus i Rheinhessen, som laver de fleste typiske enkeltsortsvine, men har hovedfokus på deres serie af traditionel, flaksegæret sekt.

2012-rieslingen er en ganske fin og ærlig sekt. Enkel og ren i udtrykket med duft af grønne æbler og gærdej. I munden er den velbalanceret med granny smith-æbler og kalkmineraler og blød, velsat mousse. Mellemfyldig og med et fint resolut bid af mineraler, mousse og syre i finishen.
En gedigen og vellavet håndværks-sekt til en rigtig god pris. Skal ikke drikkes for kold. 85,- hos Winefly.

tirsdag den 9. september 2014

2010 Montechiari, Oro Bianco Toscana IGT


Fattoria Montechiari er en biodynamisk producent øst for Lucca. 10 hektar marker som blev plantet i 1978. Vi prøver en hvid og rød købt i den smukke og stejle Bargas glimrende enotek.

Oro Bianco er på ren chardonnay som lagrer et halvt år på barriques. Det er en virkelig flot hvidvin som dufter af bagte æbler, appelsinsaft, bivoks og lynghonning. Fersk og afdæmpet i smagsprofilen med middel syre og en dyb og flot frugt af æbler, honning og en tør, fenikel-krydret finish. En bio-chardonnay med fin udvikling i en lidt sky og mørkgylden stil, som er meget sympatisk og tiltrækkende.

2007 Montechiaro, Rosso Toscana IGT er en vin på biodynamisk sangiovese grosso (85%) og cabernet+merlot som lagrer 14 måneder på slavonske botti. Desværre virker det til at den varme årgang her har sat sit mærke, vinen er syrefattig og domineret af varm, tørret frugt - rosiner, svesker, dadler etc.

søndag den 7. september 2014

2004 Gratius & Fossacolle [Revisit]


Vi tjekker tilstanden på to af de 2004-toscanere vi har lagt til lagring i kælderen. 2004 var som bekendt et strålende år i hele Italien og vi ser på hvordan det går her efter 10 år med vine fra hhv. Chianti Classico og Montalcino. Der er en del bundfald i begge flasker, men de er stadig i topform, det står klart med det samme.

Il Molino di Grace, Gratius er en IGT på ren sangiovese, økologisk dyrket på en enkelt parcel, høstet med 22 hl/ha, macereret på stål i tre uger og lagret 11 måneder på nye og etårige barriques og tonneaux. Grace lagrer aldrig længere end det lille år, men prioriterer flakselagring.
Gratius er en fantastisk vin - stor og intens, men med umiskendelig sangiovese-elegance og -karakter. Duften har æteriske, dybe kirsebær og mørke udviklingstoner af læder og stegt kød. Smagen er frisk og kompleks med et intens syrespil på midten og en finish som trods faste tanniner spiller på elegance og transparens. Viser ingen tegn på svaghed og kommer til at udvikle sig positivt meget længe endnu. Læner sig mod det mellemfyldige og har 13,5% alkohol.
92

Fossacolle, Brunello di Montalcino er en vin i samme mørke stil, der i lighed med Gratius er tilført æterisk dybde gennem lang maceration på tre uger. Fossacolle er lidt mere ligefrem, fyldig og brysk i stilen og er klart bedst ved åbning hvor der er virkelig lækre svampe- og moskustoner sammen med en dyb blommefrugt. Læder, kul, svampe og marcipan dominerer næsen foran frugten. Blød trifly-frugt i smagen som kontrasteres af en dyb syre og skarpe toner fra mineraler og alkohol. Kraftige tanniner i en ellers flot frugtbåret finish og eftersmag med rigtig god længde. De bitre, brændte toner og alkohol (15%) tager over efter et døgns tid i flasken, så den er nok bedst uden for meget mere lagring. 12 måneder på store fade, 12 måneder på små og 12 måneder cement.
91

2 store og flotte sangiovesevine, men Gratius tager pokalen med sin elegance og sit potentiale. Begge var gode køb til hhv. 170,- og 130,- hos BB Vinimport og Philipson.

lørdag den 6. september 2014

2012 Josten & Klein, Leutesdorfer Gartenlay Sauvignon Blanc


Fra Gartenlaymarken ved Leutesdorf i Mittelrhein producerer Josten & Klein deres to hvide topvine, en riesling og en sauvignon. Rieslingen er kraftfuld og flot, men stadig meget ung - sauvignon’en her er helt klar til kamp fra start. Høstet sent (31. oktober) og gæret på nye barriques hvor den lagrer på bærmen et halvt år.

En stor og kompleks duft med intens grøn-krydret aromatik af asparges, estragon og fyrnåle i front sammen med frugt af passionsfrugt og grønne æbler. Kærnemælk og vanilie blander sig i en rig og flot duft.
Smagen er kraftfuld, men først og fremmest elegant og druetypisk med sauvignonens sprøde og slanke tekstur. Grønne friske æbler og et kraftigt mellemregister med en tæt og fast kerne af mejeri, vanilie og gul (frisk ananas/passion) frugt. Let sødlig anis- og vaniliekrydring i finishen men ellers er det et sprødt, friskt og komplekst udtryk trods de næsten 15% alkohol. Eftersmagen er lang og præget af den virile syre, som er præsent hele vejen fra start til slut.

Klart en af de bedste sauvignoner jeg har smagt, her satses alt på et topresultat og det lykkes. Marc Josten og Torsten Klein har gang i et virkelig sympatisk projekt med deres nye hus. 250 kr er ikke billigt, men det er sauvignon på højeste niveau. Winefly importerer Josten & Klein.
92