Simplicamente & Litrozzo

To bud på basisvine lavet på en naturlig måde - uden kulturgæring, svovl og filtrering. Både Le Coste og Ulivi laver fremragende vin, men her er det snarere drømmen om enkel, ren og billig vin i lidt større oplag - vin de soif, både i mængde og stil - som driver værket. ‘Simplicamente’ kommer i 8000 kapselflasker og ‘Litrozzo’ i 2500 (én-liters, kork).

Belotti (Cascina degli Ulivi), Simplicamente Rosso VdT

‘Simplicamente’ fra Stefano Belotti i Monferrato åbner med en virkelig flot og levende duft - intenst mørk, bitter og syrlig. Æbleeddike, spids lakrids, ammoniak og ferskenskind.

Kraftig og syrerig i munden, arketypisk barbera med lidt volatile syrer i halen. Grynet lakrids, intense kirsebær og skovbrombær. Lidt Loire-francagtig metallisk kant som sikkert kommer fra dolcettoandelen. En perfekt vin til os som kan synes at barbera kan blive lidt venlig i det. Finishen har en meget fin sødme af kogte brombær. Det er en rustik vin som alligevel føles ren - der er masser af saftig frugt, og man kan smage at der ikke er svovl i det her. En skøn vin - faktisk med en uventet dybde og seriøsitet.

Lavet på 60% barbera og 40% dolcetto, lagret 11 måneder på store fade. 13,5% - ingen tilføjet svovl (15mg/l total).

Le Coste, Litrozzo VdT
Ufiltreret og ikke dekanteret, dvs. farven er helt tæt matrød. En meget enkel vin fra Le Coste i Lazio - i forhold til ‘Simplicamente’ er vi her på et andet, lavere niveau. Der er ikke den samme dybde i frugt og struktur men til gengæld god saftighed og tæthed. Hindbær, sure kirsebær, lidt kølige mintagtige toner og stilket bitterhed. Syren vil være vel volatil for nogle, det generer ikke mig, og jeg kan godt lide den rustikke no-nonsense-stil. En helt klar vin til (enkel) mad, den er ikke rigtig interessant nok på egen hånd, og det er vel heller ikke meningen.
Til 10-15€ for en liter kan man ikke regne med mere, på den anden side er det interessant med et konkret bevis på at billig vin ikke behøver være industriel og kunstig.

Lavet på grechetto rosso, ciliegiolo, vaiano, og canaiolo. 10,5% - ingen tilføjet svovl (10mg/l total).

2008 La Busattina, Terre Eteree Maremma IGT

Jeg ved det ikke faktuelt, men mit gæt er, at der ikke er meget småskala biodynamik i Maremma - Toscanas wild west, hvor pengene flød i 90’erne og mange store huse købte heftigt op og hægtede sig på -aia-toget med internationale druesorter, rotofermentorer og godt med nye barriques.
Men ét sted er der ihvertfald, hvis man holder af naturlige, traditionelle vine: La Busattina ligger i 500 meters højde og har været drevet biodynamisk (demeter) siden 1990. Emilio Falcone arbejder med minimal intervention i kælderen. Ingen svovl, ingen filtrering eller klaring, ingen gær. Terre Eteree er på sangiovese med lidt ciliegiolo og modner et halvt år på gamle barriques.

Brunrød, mat farve. Første indtryk er at det er en vin som nok har set friskere dage. Duften er intens og har rigtig fine sød-kirsebær og svedsker, men er også præget af en træt brændthed af malt, fernet branca, brændt sukker og gammelt læder.
Stor og rund, traditionel sangio-frugt i smagen med fyldig krop og god fast syre. Der er stadig saft og kraft i frugten, men stilen er præget af en vis varme i form af sødme og alkohol (14%) og de udviklede toner er drejet i den lidt uheldige brændte retning. Fint greb i finishen med det typiske, lette tannintryk og en fyldig, likørpræget eftersmag.

Det er ikke en vin som er decideret færdig, men den har nok været sjovere, måske endda sjovest ved frigivelse for efterhånden mange år siden. Men stadig en god og sympatisk vin. 160,- hos Rosforth

2004 Lamborghini, Trescone Umbria IGT

Sidste flaske i kassen; proppen er efterhånden gennevæddet halvt op og standen nærmer sig B. Men ingen flasker har båret præg af fejl overhovedet indtil videre. Heller ikke den her. Farven er tæt rubinrød med begyndende modning. Flot viskos struktur og skøn, fed duft af kirsebær, lakrids, lidt vanilie, hindbærmarmelade og lidt svampe. Efter en times tid åbner yderligere et lag sig med lak, kamille og viol. Smagen har masser af frisk, rund kirsebær med fast syregreb og milde tanniner. Grønne toner i eftersmagen sammen med lakrids og bær. Blandingen af 50% sangiovese, 30% ciliegiolo og 20% merlot virker og er ret godt tænkt. Duften lukker ned relativt hurtigt og længden savner lidt, men blød og lækker og meget letdrikkelig vin, til 50 DKR hos Philipson et røverkøb.

87