2008 La Busattina, Terre Eteree Maremma IGT

Jeg ved det ikke faktuelt, men mit gæt er, at der ikke er meget småskala biodynamik i Maremma - Toscanas wild west, hvor pengene flød i 90’erne og mange store huse købte heftigt op og hægtede sig på -aia-toget med internationale druesorter, rotofermentorer og godt med nye barriques.
Men ét sted er der ihvertfald, hvis man holder af naturlige, traditionelle vine: La Busattina ligger i 500 meters højde og har været drevet biodynamisk (demeter) siden 1990. Emilio Falcone arbejder med minimal intervention i kælderen. Ingen svovl, ingen filtrering eller klaring, ingen gær. Terre Eteree er på sangiovese med lidt ciliegiolo og modner et halvt år på gamle barriques.

Brunrød, mat farve. Første indtryk er at det er en vin som nok har set friskere dage. Duften er intens og har rigtig fine sød-kirsebær og svedsker, men er også præget af en træt brændthed af malt, fernet branca, brændt sukker og gammelt læder.
Stor og rund, traditionel sangio-frugt i smagen med fyldig krop og god fast syre. Der er stadig saft og kraft i frugten, men stilen er præget af en vis varme i form af sødme og alkohol (14%) og de udviklede toner er drejet i den lidt uheldige brændte retning. Fint greb i finishen med det typiske, lette tannintryk og en fyldig, likørpræget eftersmag.

Det er ikke en vin som er decideret færdig, men den har nok været sjovere, måske endda sjovest ved frigivelse for efterhånden mange år siden. Men stadig en god og sympatisk vin. 160,- hos Rosforth

Biobrændsel

Hvad skal lette forbrændingen af mængderne af lasagne, pizza, pasta og de andre danske nationalretter? Svaret er mangfoldigt, men et godt bud er ungt, saftigt og bio. Når du alligevel er igang med den franske løgismose-kylling og det hjemmebagte surdejsbrød, så giv dog en tyver ekstra og få en ærlig, vellavet økovin til - frem for industrirædslen fra supermarkedet med kunstig syre, gær, svovl etc.
Her er der to saftige eksempler importeret af hhv. Merolli og Bichel, begge til 75 kr.

2013 Majnoni, Chianti er blåfrugtig, spændstig og frisk med dæmpet duft af blåbær, tør jord og lakridsrod. Meget cab franc-agtig i munden med saftig og næsten metallisk struktur med levende syre i den ellers bløde blåbær- og solbærfrugt. En herlig vin, enkel men ikke banal. Den mørke, slankt syrlige frugt er faktisk virkelig fin.

86% sangiovese, resten malvasia nera og pugnitello. Lagrer 7 måneder på cement. I øjeblikket får man ‘større’ vin for pengene i Majnonis 2012 superiore, som høstes senere og ligger på træ. Men den ene procent lavere alkohol betyder meget for mig og jeg foretrækker nok ofte den her basischianti (som dog var en anelse mere levende i 2012-udgaven)
86

2013 Saladini Pilastri, Rosso Piceno er i samme friske, mørkfrugtige stil, men mere saftet med lavere syre og rundere frugt. Balsamico, søde krisebær og basmatiris i den afdæmpede næse og en meget velbalanceret smag med fokus på direkte, umanipuleret saft domineret af kirsebær. Peaker på midten og har et fint lille lakridsbid i den korte finish. En udmærket allround-vin (hvem råbte buffet?), ærlig, ren og vellavet - lidt sødere og fyldigere end Majnoni. 80% sangiovese, 20% montepulciano, 4 måneder på tonneaux.
85

2004 Altesino, Brunello di Montalcino [Revisit]

Det er vel nu her efter 10 år at selv gode vine kan begynde at falde fra. Det er spændende at følge, især i en topårgng som 2004.

2004 Altesino, Brunello di Montalcino

Fin og elegant udviklet Brunello med transparent tomatrød farve og orange kanter. Lukket i begyndelsen, men vårner sandelig op efter et par timer til en traditionel  elegant duft af ribs, umodne jordbær, hindbær, gran, kanel, citronskal og lakridsrod. Let volatile træk er med og en anelse svampe/skovbund/trøffel inderst. En smuk næse - ‘dufter af dansk sommer’ siger én, og har ret.

Meget velbalanceret og rolig i munden. Afdæmpet syre, men alligevel meget frisk i strukturen: sprød, syrlig og slank frugt af pigeon-æbler, ribs og rabarber sammen med toner af lyst læder og lak. En smule trøffel og æbleskræl i eftersmagen.
Ærkeklassisk og fint modnet sangiovese, det her er godt! 400 kr hos Philipson, købt for 130. 2010 koster 150.

91

2004 IASMA, Trentino Merlot
Vi prøver op mod en anden 2004’er - merlot fra Istituto Agrario San Michele som macererer tre uger og ligger på brugte barriques et år.

Herlig, moden duft lige ud af flasken - kraftig næse af jord og svampe sammen med calvados, violer og kirsebær. Klokkeklar druekarakter med den ‘flæskede’ mørkerøde merlotfrugt, som jeg finder temmelig forførende. Fadet er integreret og uddyber underskovstonerne.

Flot i smagen som har markant struktur med hårdt bid i syre og tannin. Mørk, forførende frugt hele vejen og afslutningen har en mineralsk kølighed med grafit og der kommer lidt smør fra fadet til ud i eftersmagen.
En stor fornøjelse og rigtig flot den første aften. De brændte malt/calvados-toner tager over dag 2, hvilket vil sige at den så småt er ved at være færdig. Men hvorfor også lade den stå? Er næsten udsolgt hos Carlo Merolli, men 2010’eren er der også - fristende! 130 kr.

89

2012 Majnoni, Chianti Superiore

Hvad Majnonis 2011-riserva savner i elegance og friskhed finder man i rigt mål her i 2012-superioren. Stadig en mørk og rustik vin, men med saftig frugt og subtilt fad. Økologiske druer - 2/3 senthøstede - macererer 11 dage og lagrer 18 mdr. på cement og barriques.

Mørk, tæt farve og kraftig duft af kirsebær, hyldebær og balsamico sammen med lakrids, havregrød og læder. Smagen er saftig med masser af frugt og syre - sangiovese-kirsebærene går rent igennem og leder over i en finish af kraftig lakrids og små, men grovkornede tanniner.
Med den mørke, tætte struktur og 14% alkohol er det en fyldig vin, men den saftige frugt og høje syre vejer alligevel det rustikke godt op og vækker drikkeglæden. Flot vin og suveræn til de aktuelle 69 kr hos Carlo Merolli.
89

Piemonte, Toscana og Sicilien med Merolli

Tre vine fra nord, midt og syd - sjovt nok med den sydligste som mest slank og kølig. Alle importeret af Carlo Merolli og alle prismæssigt omkring 100+ kr.

2010 Judeka, Cerasuolo di Vittoria

60% nero d’avola og 40% frappato fra siciliens eneste DOCG. Økologisk dyrkning, to ugers maceration og kort lagring på cement.

Kraftig og spændende næse af kommen, Kongen af Danmark-bolcher (anis), rågummi og salmiaklakrids sammen med slank frugt af friske figner og tranebær. Duften er hele tiden i bevægelse og der kigger lidt flygtige syrer frem - så det er en vin i hastig udvikling. Men en smuk af slagsen!
Klassisk og slank i smagen også, ‘norditaliensk’ i stilen - eller måske endda snarere spätburgunder-agtig, med den delikate lille sødme, anis og halvkemisk frugt. Men fignerne især i eftersmagen afslører nero d’avola og det sydlige ophav. Masser kerneagtige bittertoner, dog er afslutningen let og næsten uden tannin.

En lækker vin, masser af fine indtryk at hente op ad glasset og masser af drikkeglæde. Skal ikke lagre eller stå åben for længe. Udsolgt - 145 kr. koster 2012'eren, som klart skal prøves.

89

2011 Gemma, Langhe Nebbiolo ‘Bricco Ruja’

‘Venlig’ er vel egentlig ikke sådan man ønsker sin nebbiolo. Er man fan, forstår man kvaliteten i den hårde struktur - de hvinende syrer og de knastørre tanniner. Og får man lyst til ‘venlig’, vælger man noget andet. Ikke desto mindre betegnes Gemmas Ruja sådan, så lad os se på hvad en venlig nebbiolo er.

Det venlige stammer først og fremmest nok fra den varme årgang. 2011 er tydelig her, og det resulterer i en blød vin som er meget frugtdrevet med kirsebærene helt i front i aromaspektret. Men de sædvanlige nebba-markører er stadig med! Roser, ribssaft, rust og ferskensten ligger som et bånd underneden.

Smagen er saftig og rund og igen frugtdrevet - kirsebære, roser og ribs. Syren er temmelig mådeholden for typen, men det er alligevel uden den lidt slatne fornemmelse man kan have i fx. Gemmas Barbaresco som Dansk Supermarked sælger billigt. Det her er klart en bedre vin, mere helstøbt og i balance. Og med både karakter og integritet.
En venlig vin ja, en saftig allrounder - like it or leave it. Fra enkeltmark i Roddino. Lagrer 9 måneder på stål/botti. 105 kr.

87

2011 Majnoni, Chianti Riserva
Majnonis powerhouse af en økologisk top-chianti får her yderligere superkræfter fra den varme årgang 2011. Allerede i en kølig årgang som 2008 er riservaen en kraftig vin - og her får den altså endnu mere gas. 

Majnoni høster først druerne til den vidunderlige basischianti og lader druerne til riservaen hænge længere. 22 dages maceration og 11 måneder på barriques.

Kraftig og dyb næse med kokos og mint, hængt kød og frugt af blommer og kirsebær. Virkelig tæt og intens. Smagen følger trop med stor kraft i den koncentrerede, mørke blomme-frugt. Lakrids og tobak kommer til og finalen er resolut og virkelig kraftig med intense, grovkornede tanniner. Syren er balsamisk og sætter en flot ramme. Flot længde, dog en med en del (fad)bedske toner.

Den har balls, men det er ikke den mest elegante vin. Høj alkohol, høj syre, kraftige tanniner, tæt frugt, kraftigt fad. Blindt ville dette have været en klokkeklar sagrantino-kandidat med sin mørke koncentration og meget-af-alting. 

Jeg er vild med 08-udgaven af denne rustikke vin, her bliver det et nyk for meget for mig. Men anbefales hvis man er til meget kraftige vine! 109 kr. lige nu er en god pris.
88

Det mørke Chianti

2011 Le Cinciole, Cinciorosso
Økologisk basisvin fra Le Cinciole i Panzano in Chianti, i Classico-zonen. Sangiovese blandes her med 20% cabernet, 10% merlot og 10% syrah. Vinificeret på cement.
En enkel, men frisk og harmonisk vin med ligefrem frugt af sødmefulde, sorte kirsebær, solbær og ribssaft. Lette toner af tobak, rust og lakridsrod er med også - især efter noget luft. En fornøjelse at drikke, men ikke noget analyseobjekt og jo heller ikke tænkt sådan. Der er en saftig blødhed fra de franske druer, men vinen lever især af den perfekt satte syre.
86

2012 Poggio Scalette, Chianti Classico

På Greve in Chianti-klonen Sangiovese di Lamole som tilhører Sangiovese Grosso-familien. Dyrket i 500 meters højde, vinificeret og modnet på cement.
Mørk vin med ren og kraftig duft af kirsebær, kardemomme, the og sødlakrids. Her er det sangiovese i mørke klæder med blød frugt, godt med bittertoner og komplekse, krydrede underlag. Der er høj kvalitet i frugten og det er befriende med en vin på det her niveau, som ikke har været på træ. Frisk og rund, men med sangioveses umiskendeligt pirrende syre og the-agtige bitterbid sammen med rigtig flot aromadybde og -bredde i frugten.
Selvom jeg generelt er mere til helt klassisk sangiovese, er der en plads i mit hjerte til Fiore’s frugtige og sødkrydrede sangiovesetolkning (både her fra Scalette og fra Casteluccio i Romagna).

88

Atomwine importerer Le Cinciole og Poggio Scalette. Hhv. 119,- og 139,-

2008 San Felice, Chianti Classico Riserva ‘Poggio Rosso’

Jeg havde egentlig unfriended Poggio Rosso, men i en snæver vending og et godt stykke fra en proper vinhandel røg den alligevel i kurven hos Føtex. Trods alt er dette en af de bedste vine i danske supermarkeders sortimenter. 80% sangiovese 10 colorino og 10 pugnitello, tre ugers maceration 20 måneder på 500-liters fade. Det er ikke (længere) kun frugt fra enkeltmarken Poggio Rosso, men hele 14 ha fra 5 marker i Castelnuovo Berardenga.

Nogen taler om slægtskabet mellem sangiovese og grenache og det fornemmer man ihvertfald her, det smager ret meget af sydrhone med kirsebær, laurbærblads-krydring, lidt lakrids og sødtobak i duft og smag. Man mærker at det her er vin af en vis kvalitet, frugten er fokuseret og blød, og balancen er flot. Men man bliver også lidt skuffet - der er ikke rigtigt noget som begejstrer og river med. Strukturen savner karakter og kraft - især i form af syre og tannin.

Habilt, men ikke ekstraordinært.
87

2010 Montechiari, Oro Bianco Toscana IGT

Fattoria Montechiari er en biodynamisk producent øst for Lucca. 10 hektar marker som blev plantet i 1978. Vi prøver en hvid og rød købt i den smukke og stejle Bargas glimrende enotek.

Oro Bianco er på ren chardonnay som lagrer et halvt år på barriques. Det er en virkelig flot hvidvin som dufter af bagte æbler, appelsinsaft, bivoks og lynghonning. Fersk og afdæmpet i smagsprofilen med middel syre og en dyb og flot frugt af æbler, honning og en tør, fenikel-krydret finish. En bio-chardonnay med fin udvikling i en lidt sky og mørkgylden stil, som er meget sympatisk og tiltrækkende.

2007 Montechiaro, Rosso Toscana IGT er en vin på biodynamisk sangiovese grosso (85%) og cabernet+merlot som lagrer 14 måneder på slavonske botti. Desværre virker det til at den varme årgang her har sat sit mærke, vinen er syrefattig og domineret af varm, tørret frugt - rosiner, svesker, dadler etc.

2004 Gratius & Fossacolle [Revisit]

Vi tjekker tilstanden på to af de 2004-toscanere vi har lagt til lagring i kælderen. 2004 var som bekendt et strålende år i hele Italien og vi ser på hvordan det går her efter 10 år med vine fra hhv. Chianti Classico og Montalcino. Der er en del bundfald i begge flasker, men de er stadig i topform, det står klart med det samme.

Il Molino di Grace, Gratius er en IGT på ren sangiovese, økologisk dyrket på en enkelt parcel, høstet med 22 hl/ha, macereret på stål i tre uger og lagret 11 måneder på nye og etårige barriques og tonneaux. Grace lagrer aldrig længere end det lille år, men prioriterer flakselagring.
Gratius er en fantastisk vin - stor og intens, men med umiskendelig sangiovese-elegance og -karakter. Duften har æteriske, dybe kirsebær og mørke udviklingstoner af læder og stegt kød. Smagen er frisk og kompleks med et intens syrespil på midten og en finish som trods faste tanniner spiller på elegance og transparens. Viser ingen tegn på svaghed og kommer til at udvikle sig positivt meget længe endnu. Læner sig mod det mellemfyldige og har 13,5% alkohol.

92

Fossacolle, Brunello di Montalcino er en vin i samme mørke stil, der i lighed med Gratius er tilført æterisk dybde gennem lang maceration på tre uger. Fossacolle er lidt mere ligefrem, fyldig og brysk i stilen og er klart bedst ved åbning hvor der er virkelig lækre svampe- og moskustoner sammen med en dyb blommefrugt. Læder, kul, svampe og marcipan dominerer næsen foran frugten. Blød trifly-frugt i smagen som kontrasteres af en dyb syre og skarpe toner fra mineraler og alkohol. Kraftige tanniner i en ellers flot frugtbåret finish og eftersmag med rigtig god længde. De bitre, brændte toner og alkohol (15%) tager over efter et døgns tid i flasken, så den er nok bedst uden for meget mere lagring. 12 måneder på store fade, 12 måneder på små og 12 måneder cement.
91

2 store og flotte sangiovesevine, men Gratius tager pokalen med sin elegance og sit potentiale. Begge var gode køb til hhv. 170,- og 130,- hos BB Vinimport og Philipson.

2010 I Veroni, Chianti Rufina Riserva

Jeg købte den her i håb om det var varmen som ødelagde 2009'eren - der har nemlig været talt godt om 08’eren. Men jeg må konstatere at det nok bare er vinens stil som ikke appellerer til mig: I Veronis riserva er stor, tung og ret kluntet efter min mening.

Farven er sortrød og næsen har kirsebær, sort the, lakrids og en dyb likøragtig sødme. I smagen er den tæt og voldsom med hård frugt, bitre tanniner og markant alkohol som sætter tidligt ind. Jeg er stor fan af heftigt strukturerede vine, men det skal følges af en elegance i frugt og aromaspil for at jeg synes det er interessant.
Vinen her er på ren sangiovese som macererer 25 dage på cement og lagrer 18 måneder på 50% nye tonneux.
Købt i Føtex Food, 75 kr. ugen ud. I Veronis basisvine tiltaler mig mere. Carlo Merolli importerer også I Veroni.

2009 Poggio Capponi, Chianti Riserva

Mørk rubinrød farve. Klassisk, afdæmpet chianti-næse med mørke kirsebær og jord og en lille varme i frugten i form af svedsker.

I munden er det en rustik sag med en rank struktur - fast og syrlig frugt, metalliske mineraler og unge tanniner. Igen er der her også en lille varme i frugten som mildner og finishen har fine jordede krydderier. Der er god balance og medium intensitet. En rigtig god ledsager til pizza, kraftige pastaretter og lyst kød.

En fin Chianti som har lagret 18 måneder på stål og (en tredjedel) barriques. A Vinstouw sælger til 89 kr. v 6 stk.

86

2008 Majnoni Guicciardini, Chianti Riserva

Hører man til dem, der - som jeg, indrømmet - har afskrevet Chianti og som minimum skal have ét efternavn på, Classico eller Rufina fx, kan man her gøre en kærkommen undtagelse. Majnonis økologiske chiantier er virkelig skøn sangio, både i ung basisudgave (læs her) og i denne riserva-model, hvor den klassiske 2008-årgang klinger ideelt. 80% sangiovese og 20% colorino og 12 måneder i barriques af slavonsk eg.

Masser af kirsebær selvfølgelig, sammen med krydring af tobak og timian og toner af marcipan og gummi. Det er en mørk og rustik vin - syrerig og tør med næsten magtfulde tanniner, som vel at mærke ikke er bedske og fad-agtige. Frugten er flot og der er en kødfuld moskus-tone, som sender tankerne mod adelen i Montalcino.
92 kroner.. Go fetch! Carlo Merolli sælger.

2004 Il Poggione, Brunello di Montalcino

2004 Il Poggione, Brunello di Montalcino

Mørk rubinrød farve. Meget kirsebærdomineret duft præget af primærfrugt og balsamiske anstrøg. Sødlige læder-, gummi- og lakridsfudge-toner. Der er en fin kerne med sødlige, kemiske toner af lim og så næsten lagreinagtige mindelser om halm og pap. Åbner stille og roligt flot op til en dybere og mere æterisk-traditionel næse, det her er klart stadig en ung vin med masser af potentiale.

Utrolig flot og imponerende i smagen. Enorm kraft og balance og et svært beskrivelig greb. Meget heftig syre støttes op af tætte surkirsebær og underliggende toner af kridt, kødfond og balsamico. Aristokratiske tanniner lukker fint og længden er god. En smuk vin, som skal have luft og vil udvikle sig godt i mange år. 2006 koster 285 kr. hos Otto Suenson.
92

2004 Altesino, Brunello di Montalcino

Vi sammenligner med et revisit på Altesinos 04'er. En herlig Brunello i en let og traditionel stil - virkelig drikbar og fint modnet nu.

Næsen har en let sødmefuld frugt af appelsin, rødbede og røde bær og der er en flot æterisk kerne. Jord, sødtobak og toner af grønne krydderurter og blade.

Smagen er frisk med en rødbedeagtig syre-sødme-balance og delikate noter af appelsin og bær. Tanninerne er tilstede som kridtede mineraler inde bagved. Elegant og friskt samtidig med at der er en svampet moskus og skovbund som giveren aristokratisk dybde. I finishen er der lette toner af smør og karse. God længde.

Flot vin - skulle man virkelig springe på 08'erne? 140 kr. koster de nyere årgange i de regelmæssige tilbud på Philpson.

90

2012 Majnoni Guicciardini, Chianti

Purung økologisk Chianti fra Pietro Majnoni. De fleste importører lovpriser deres vine pr. automatik, nogle mere troværdigt end andre. Carlo Merolli er som regel mådeholden, og når han har superlativerne fremme, plejer der at være noget om snakken. Det har han med denne basis-12’er og vi er spændte på at se om det holder stik:

Mørk rubinrød farve med violet tone. Åben og generøs duft med masser af mørke søde kirsebær, ananasæbler, lakrids og stilkede peberfrugt-toner.

I munden er det en decideret tørstslukker, som har høj frisk syre og alligevel en temmelig fyldig krop med rund sødme i frugten. Finishen er eminemt med spejderhagl-lakrids og fast bid fra den unge syre. Små lette tanniner ud i spids. Med næsten 14% er det ikke en let vin, og der er en lille varme i slutningen, men ikke nok til at forstyrre det helstøbte - omend meget unge - udtryk.

Forventningerne indfries - det her er virkelig den enkle sangiovese fra det toscanske trattoria som alle drømmer om at møde igen. 79 kr. hos Carlo Merolli.

87

2 x 2008 Riserva-Sangiovese

Vi tager et par temperaturer mere på 2008-årgangen i Toscana:

2008 Marchese Antinori, Chianti Classico Riserva

Top-Chianti Classico fra det store kvalitetshus Antinori, som næppe behøver nærmere introduktion. Fra Chianti Classico-zonen laver Antinori også de legendariske supertoscanere Tignanello og Solaia. Riservaen her er på 90% sangiovese og 10% cabernet, som macererer i 16 dage og lagrer et år på barriques.

Kirsebær, kanel og tobak i næsen, som er klassisk-moderne med tydeligt fadpræg og samtidig rank sangiovese-karakter. Frisk i smagen med god syrestruktur, rund kirsebærfrugt og delikat fadpræg i finishen med blødt læder og sødlig krydring. Feminine og ranke tanniner, lidt brat i afslutningen. Mere klassisk og rank end ventet, herligt! (89)

2008 Fattoria Le Pupille, Morellino di Scansano Riserva Poggio Valente [revisit]

Vi parrer Marchesen med en vin fra Maremma lidt længere ude mod den toscanske vestkyst i ca samme stil - ihvertfald er årgang, niveau og druer sammenlignelige.

Næsen virker lidt varmere end Antinori. Her er frugten en smule mere over mod solbær og fadet er mere fudge-præget. Men der er også en dybere kerne med æteriske toner af sødlig lim. Smagen er dyb og intens med mørk frugt, delikat sødlig krydring og elegante tanniner. Ikke helt så aromatisk som sidst, men en vin med intensitet og wow-faktor, samtidig med at den er fast og karakterfuld. (91)

Stilen i begge vine er måske ikke den, der på papiret tiltaler mig mest. Men er det godt, er det godt, og det er begge vine, som virkelig lykkes med at kombinere toscana- og sangiovesekarakter med et understøttende fadpræg.

2008 Pian dell'Orino, Rosso di Montalcino

Pian dell'Orino dyrker biodynamisk fra 6 hektar og arbejder med minimal intervention i kælderen. En traditionel (eller skulle man i virkeligheden til at sige moderne - de såkaldt 'moderne' vine virker efterhånden temmeligt altmodische på mig) sangiovesevin, som høstes med lavt udbytte på 31 hl/ha, macererer 2 uger og lagrer 17 måneder på halvt botti og halvt tonneaux. Gæringen foregår i åbne træfade uden tilsætninger. Druerne kommer fra to marker i hhv. 350 og 500 meters højde.

Støvet rubinrød farve. Flot kompleks sangio-frugt i næsen: Varm og sødlig stil med bio-noter - dyb og rød med tørrede kirsebær, tørrede figner, broccolistokke, sødlakrids og saltlakrids. Der er godt med mineraler i næsen, men også en klar alkoholisk varme.

Det indtryk går igen i smagen, hvor syre og mineraler er ranke men modsiges af en sød frugt og alkoholvarm finish. Jordbærgrød og tørret frugt (igen kirsebær og figner) sammen med lakridsen. Teksturen er godt sprød og tanninerne er faktisk det bedste her, de er elegante men nærværende hele vejen og lukker fast og velbalanceret i afslutningen, hvor også fadet er tilstede som en delikat lille smørtone. Meget lang i eftersmagen.

Det er helt tydeligt vin af høj kvalitet - en meget ambitiøs rosso, som nemt kan spille med i Brunello-ligaen. Desværre er nydelsen tæt på ødelagt af alkohol og varme. Frugten er overmoden og 14,5% i en rosso fra en relativt klassisk årgang er simpelthen for meget efter min mening. Er det varme mikroklima, som har skabt Montalcinos storhed, nu dens trussel?

93 Galloni-point og årgangens bedste rosso.. Tja, det er nok bare mig.

89

Yin Yang Sangio

2004 San Felice, Chianti Classico Riserva Poggio Rosso [revisit]

Mørk farve med en duft af mørk frugt af blommer og kirsebær sammen med jord, lakrids, lidt læder og fadtoner. Inderst en lille æterisk note, som ikke rigtig forløses. Smagen er koncentreret og mørk med god, mostet saftighed, men også et lidt klodset bittert træk - de 20% colorino og pugnitello mærkes tydeligt her og ikke på en god måde. Finishen har alkohol og fadtanniner.

Jeg tager mine ord i mig igen - dette er ikke det pris/kvalitet-mirakel det har været udnævnt til. Tværtimod bekræftes tesen store producenter = anonym vin. 100 kr. er billigt for en 3glas-enkeltmarks-riserva-CC, men sangio-stokkene vokser trods alt ikke ind i himlen.
Den er ikke udviklet en dag siden sidst og virker ikke 9 år gammel - hvilket jeg frygter er på grund af rundhåndet svovling. Formentlig skulle den af samme grund have haft mere luft, det hjalp ihvertfald lidt sidst. (87)

2005 Quercecchio, Brunello di Montalcino [revisit]

Meget af det Poggio Rosso ikke har, finder man i Quercecchios Brunello. Det er ikke den mest intense vin, men der er simpelthen bedårende brunello-noter i duften med lys rød frugt, nødder, kød, lim og trøffel. Smagen har en indtagende udviklet sødme og en rund balance, som er en demonstration i sangioveses elegance set i forhold til Poggio Rosso. Flot forløb og rolig frugt med velafstemt balance mellem sødme og syre og fine, integrerede tanniner. Medium+ længde.

Not for the long run, men en ædel, gedigen og ret dyb sangiovese nu og her. Udraderer fuldstændig Poggio Rosso i aften. Var også god sidst. (90)

En lærestreg i hvad man med frankofil term kunne kalde sangiovese set fra hhv. Bordeaux og Bourgogne. Det første klæder ikke druen, ihvertfald er det ikke svært at vælge mellem de her to overfor hinanden - endda årgangenes markante kvalitetsforskel til trods.

2009 I Veroni, Chianti Rùfina Riserva

100% sangiovese fra en mark i Chianti Rùfina-zonen på knap 3 hektar i 250+ meters højde. Maceration i 25 dage og lagring i (50% nye) tonneaux i 18 måneder.

Sort-rød farve. Lidt lukket duft af sort the, sorte kirsebær, krydderier og nyt læder. Med luft vokser en sødme frem i duften, så meget at der kommer et lille drag af svedske og likør og en næsten Apulien- eller ripassoagtig association..

Mørk i smagen også med sødlig og krydret kirsebærfrugt og masser af bittertoner i form af malt og the. Intens og heftig med blus på de fleste parametre - men strittende og ikke videre balanceret. Godt med krydret frugtsødme og lav syre for typen, men alligevel er der ok saftighed. Grove, kraftige tanniner i finishen og en hel del alkohol i eftersmagen. Efter en dag i flasken klapper vinen faktisk sammen og den manglende syre bliver en alvorlig svaghed. 

Det her er måske den hårdest strukturerede sangiovesevin jeg har smagt. Heftige tanniner og i det hele taget en meget mørk fortolkning, hvor man tydeligt mærker den varme årgang. Jeg ville nok have gættet på sagrantino blindt, faktisk. Meget mere dyster og bitter end de to småbrødre i I Veronis portefølje. Jeg er ikke helt tilfreds og vil gerne smage den sikkert mere elegante 08'er, som Italienska Viner og andre er begejstrede for. Måske lagring kan hjælpe lidt? 119 kr. hos Føtex Food.

86

2009 Tavignano, Rosso Piceno 'Libenter'

Ny årgang af Carlo Merollis hit fra Tenuta di Tavignano i Marche: Libenter. Vi var glade for 2007'eren, når vi indimellem fik lyst til noget mørkt og kraftigt. 70% montepulciano, 25% sangiovese og 5% cabernet macererer i tre uger og lagrer 14 måneder på tonneaux.

Tæt sortrød farve. Sødlig duft af brombær, dadler, vanilie og lakrids. Også temmelig sød i munden med mørk marmelade-tæt bærfrugt og sødlakrids og en port-tone fra den høje alkohol hele vejen. Senere i forløbet kommer der mere kant og attitude - syren og et lille tanningreb viser at vi trods alt ikke er i sydafrika eller australien. Der er god saft, kraft og dybde i frugten fra start til slut. Sødlig-varm finish med dadler, bitterlakrids og kraftig alkohol. Der skal mad til, ellers er den bitre, alkoholdominerede afslutning for meget imho.

Den falder lidt ved siden af min smag, men sammen med et kraftig stykke stegt/grillet kød er det ganske godt. Når det endelig skal være, kunne jeg egentlig godt lide den anelse mere fadpræg 07'eren havde, ligesom jeg også husker tanninerne mere nærværende i dén årgang. 79 kr. hos Carlo Merolli.

85

2009 Querciabella, Chianti Classico

Biodynamisk Chianti Classico fra Querciabella på 95% sangiovese og 5% cabernet. Udbyttet er lave 35 hl/ha, maceration i 12 dage og lagring 14 måneder i franske barriques, hvoraf 10% er nye og resten 1-2 år gamle.

Dyb rubinrød farve med tomatrød kant. Duften er meget frugtig med fuldmodne sangio-kirsebær af høj kvalitet sammen med krydret-brændte toner af soya, fritureolie, ruskind og basilikum og sødlige træk af sødtobak, sødlakrids, våde blade og vanilie.

I munden er frugten intens og fyldig i en saftig og ren stil med en delikat sødme. Relativt lav syre. Tanninerne er tilstede som en kridtet fornemmelse i hele forløbet og efter luft trædder de lidt mere frem i afslutningen. En del varme på bagkanten, men ellers er eftersmagen god med masser af frugt og en smørret tone fra fadet. Medium+ længde. Smagen samler sig mærkbart med luft og efter et døgn i flasken generer alkoholen mindre og grebet i strukturen er bedre.

En Chianti Classico af umiskendelig høj kvalitet, hvor frugten er dyb i både næse og mund og hvor den ene slurk tager den anden. En vin af overvejende af moderne tilsnit, hvilket ikke helt spiller med det som virker til at være endnu et varmt år i Toscana. Kunne være spændende at smage en lidt strengere 08'er. 139 kr hos Atomwine.

89