onsdag den 21. januar 2015

Det mørke Chianti



2011 Le Cinciole, Cinciorosso
Økologisk basisvin fra Le Cinciole i Panzano in Chianti, i Classico-zonen. Sangiovese blandes her med 20% cabernet, 10% merlot og 10% syrah. Vinificeret på cement.
En enkel, men frisk og harmonisk vin med ligefrem frugt af sødmefulde, sorte kirsebær, solbær og ribssaft. Lette toner af tobak, rust og lakridsrod er med også - især efter noget luft. En fornøjelse at drikke, men ikke noget analyseobjekt og jo heller ikke tænkt sådan. Der er en saftig blødhed fra de franske druer, men vinen lever især af den perfekt satte syre.
86

2012 Poggio Scalette, Chianti Classico
På Greve in Chianti-klonen Sangiovese di Lamole som tilhører Sangiovese Grosso-familien. Dyrket i 500 meters højde, vinificeret og modnet på cement.
Mørk vin med ren og kraftig duft af kirsebær, kardemomme, the og sødlakrids. Her er det sangiovese i mørke klæder med blød frugt, godt med bittertoner og komplekse, krydrede underlag. Der er høj kvalitet i frugten og det er befriende med en vin på det her niveau, som ikke har været på træ. Frisk og rund, men med sangioveses umiskendeligt pirrende syre og the-agtige bitterbid sammen med rigtig flot aromadybde og -bredde i frugten.
Selvom jeg generelt er mere til helt klassisk sangiovese, er der en plads i mit hjerte til Fiore’s frugtige og sødkrydrede sangiovesetolkning (både her fra Scalette og fra Casteluccio i Romagna).
88

Atomwine importerer Le Cinciole og Poggio Scalette. Hhv. 119,- og 139,-

tirsdag den 6. januar 2015

Jomfriuli


Hvad er mere beskrivende for min kærlighed til italiensk vin end her i en jubilæums-post at have to druesorter som aldrig har været med før på Più Rosso. Trods 500 indlæg og et bestandig nysgerrigt approach. Sådan er vin-italien - der er altid nyt at opdage, en fantastisk diversitet venter den som søger!

2008 Borgo San Daniele, Arbis Ròs Venezia Giulia IGT
Pignolo fra Cormons i Friuli. 15 dages maceration og lagret et år på fade af forskellig størrelse.
Rødsort med lilla skær. Frugtdrevet og intens næse med tæt solbærfrugt og let krydring af jern, nelliker, allehånde, læder og tobak. Intens i smagen - uhyre velbalanceret med stor, intens solbær-frugt og kirsebærsovs med en bagt sødme og sødlakrids, der pakker den intense syre flot ind. Herligt kraftige tanniner og bittertobak lukker til sidst. 

2011 Zidarich, Teran Venezia Giulia IGT
Terrano fra Carso i det østligste Friuli, hvor Zidarich er et af fyrtårnene for naturlig vin. Biodynamisk, spontangæret uden temperaturkontrol med 4 ugers maceration, lagret i 20 måneder på botti og aftappet ufiltreret.
Flot og forførende næse med hyldebær, blåsyre, kommen og gran. Rank og fast i smagen med sin slanke hyldebær-prægede frugt, syngende syrestruktur og metalliske mineraler. Ung, frisk og let i kroppen men med masser af mørkfrugtig intensitet. Små elegante, læderagtige tanniner afslutter og blåsyren (a la bittermandel) kigger frem i eftersmagen.

To blåfrugtige og tætfarvede vine i hver sin stil, men med lige stor personlighed og typicitet. Zidarich vinder mit hjerte med det samme, det er en fantastisk kombo af friskhed, lethed og intensitet. Men til mørke, indkogte ting er pignoloen et suverænt match.

søndag den 4. januar 2015

2013 Vittorio Bera, Moscato d’Asti


Moscato d’Asti er sød og klæg i de dårlige udgaver, men helt vidunderlig i de gode versioner - med både kompleksitet og friskhed. Og så den herligt lave alkohol, som ofte er lige hvad man har brug for i slutningen af et rigt måltid. En af sommerens wow-vine var Carussins MdA direkte fra tanken, ufiltreret og fantastisk frisk.

Her er det også biodynamisk og spontangæret Moscato d’Asti, men i en mørkere stil med dyb gylden farve og duft af moscovadosukker, bagt pære, lynghonning og rosin. Smagen er tæt og bred, en stor koncentration for typen. Fint balanceret i en seriøs og karamel-agtig stil hvor ristede, mørk-krydrede toner sikrer et komplekst udtryk.
Med sin brede, mørke sødme ikke et helt rigtigt match til vores syrlige tarte au citron meringuée, men ikke desto mindre en flot dessertvin! Virker meget lavt svovlet og holder nok ikke så meget længere.