2012 Aurora, Offida Pecorino ‘Fibbio’

100% Pecorino fra Offida DOCG i Piceno, Marche. Aurora dyrker certificeret økologisk og pecorinoen her gærer og lagrer på barriques (1/3) og stål (2/3).

Mørkegul farve og en stor og hamrende intens duft af passionsfrugt, lynghonning og lakridsbolche.

Cremet i munden og kraftig med sin intensitet og sine 14%. Passionsfrugt og bagte pærer i frugten, men det er helt vildt så meget den her vin smager af spejderhagl, fra midten og især ud i finish er lakridspulveret og -bolcherne altdominerende. Den likør-bolchede lakrids som efter min erfaring er typisk for hvidvinene fra Marche er altså her i fuldt flor. Syren er robust og længden er fin.
En særpræget og virkelig flot vin! Cibi e Vini importerer Aurora.

89

2009 Velenosi, Falerio

Store Velenosi er blandt de bedre producenter i Marche herunder blandt andet af Falerio som er en lille DOC til hvidvin. Denne Falerio er andenvin til enkeltmarksaftapningen Vigna Solaria. Begge laves på håndplukket Trebbiano, Passerina og Pecorino. Basisfalerioen er entry level og vi er på hverdagsniveau her.
Farven er hvidgul med grønlige toner. Næsen er tilbageholdene og let med sodavandsis (champagnebrus), ananas og umoden melon sammen med en tæt, frisk citrus som øger med luft. Smagen er let besk og tør med bitter pæreskræl og Granny Smith. Fin finish med anisstrejf og især med luft kommer en meget fast og ret lækker bittermandel frem.
Det er en frisk hvidvin som vil gøre sig godt til lette fiske- eller skadyrsretter eller anden sart mad. Allerede ved en kraftig tomatsovs står den af, så det er en vin i den lidt benede, skrøbelige ende. Jeg vil gerne smage enkeltmarkscuveen, som må være mere koncentreret - det føles som om udbyttet er alt for højt her i basisvinen.
Selvom den selvfølgelig skal drikkes ung, vil et halvt år på flaske gøre den godt og udvikle dens karakter. Frisk og liflig, men heller ikke mere end det. 

82