Det danskejede slot Vignelaure ligger i den østligste del af Coteaux d'Aix-en-Provence, nordøst for Marseilles og Aix-en-Provence, og regnes for en af appellationens bedste huse. Af de ialt 55 hektar går 12 til produktionen af roséen 'La Source'. 60% Grenache, 20% Cinsault og 20% Syrah høstet med lavt udbytte helt nede på 30 hl/ha.
Meno Rosso!
Lyserød farve. Frisk og floral næse med nektarin og sommerblomster sammen med rød frugt af ribs og lidt hindbær. Let-bitre træk er tydelige allerede i duften i form af citrusskal og fenikel.
Sødme forrest i munden, men syre-strukturen tager hurtigt over: En saftig og meget frisk syre, som blødes op af rund, blomsteragtig frugt. Syren spidser til i en rigtig god finish med flot lakridsrod og ribs. Frugt og syre balancerer perfekt op mod alkoholen (12,5%). Delikat, mediumlang eftersmag som klinger ud med hindbær og anis.
Det her er en virkelig skøn vin, som har alt det man ønsker sig af en rosé: Frisk, læskende og delikat uden at tabe dybde og kompleksitet. Super balance, på samme tid stringent og forførende. Irma har af en eller anden grund ikke nogen spændende eller kvalitetsorienteret vinafdeling, men den her rager op. Anbefales varmt - 80 kr, inkl. Eske Kath-etiket (hey Halfdan Rasmussen).
Sødme forrest i munden, men syre-strukturen tager hurtigt over: En saftig og meget frisk syre, som blødes op af rund, blomsteragtig frugt. Syren spidser til i en rigtig god finish med flot lakridsrod og ribs. Frugt og syre balancerer perfekt op mod alkoholen (12,5%). Delikat, mediumlang eftersmag som klinger ud med hindbær og anis.
Det her er en virkelig skøn vin, som har alt det man ønsker sig af en rosé: Frisk, læskende og delikat uden at tabe dybde og kompleksitet. Super balance, på samme tid stringent og forførende. Irma har af en eller anden grund ikke nogen spændende eller kvalitetsorienteret vinafdeling, men den her rager op. Anbefales varmt - 80 kr, inkl. Eske Kath-etiket (hey Halfdan Rasmussen).
88
