lørdag den 28. december 2013

NV Cantina Antica Fratta, Franciacorta Brut



NV metodo classico spumante på ren chardonnay, som lagrer 24 måneder sur lie.
Rigtig fin og intens næse med æbler, papaya, citronskal, masser af kridtmineraler og en tone af rugbrød inde bagved. Smagen er frisk og virkelig velbalanceret med intensitet i syre og rund frugt som følger op. Finishen er især god med kridt-mineraler, lidt gær og en meget fin lille tone af nybagt rugbrød.
En kæmpefornøjelse at drikke - både solo og til mad. Og den kan sagtens holde til et døgn i køleren med prop på, hvis man ikke bliver færdig. Carlo Merolli sælger til 155 kr.

Godt nytår til alle!

fredag den 27. december 2013

2011 Cascina Tavijn, Piemonte Barbera 'Bandita'



Barbera er skøn, men det har aldrig været min favorit blandt de mange vidunderlige piemontesiske sorter. At jeg er helt solgt til denne bandit og at den er det bedste jeg har smagt på druen, beror måske så netop på, at det er så som så med typiciteten. Faktisk er den så atypisk at den ikke kunne få sin Barbera d'Asti DOCG-bandarole, deraf det lakoniske navn og undertitlen: in cerca di denominazione.

Den er ung, rå, tætfarvet, biopræget og vild i næse og mund. Syren er kanonhøj og prikker på tungen og frugten er vidunderligt levende og intens med masser af friske solbær og en skøn krydring af kardemomme og sødlakrids. En oplevelse! Giv den masser af luft og tid og følg med i hvordan den folder sig ud.
Cibi e Vini sure knows how to pick 'em!
91

PS. Også smagt her og her

torsdag den 26. december 2013

2009 Poggio Capponi, Chianti Riserva



Mørk rubinrød farve. Klassisk, afdæmpet chianti-næse med mørke kirsebær og jord og en lille varme i frugten i form af svedsker.
I munden er det en rustik sag med en rank struktur - fast og syrlig frugt, metalliske mineraler og unge tanniner. Igen er der her også en lille varme i frugten som mildner og finishen har fine jordede krydderier. Der er god balance og medium intensitet. En rigtig god ledsager til pizza, kraftige pastaretter og lyst kød.

En fin Chianti som har lagret 18 måneder på stål og (en tredjedel) barriques. A Vinstouw sælger til 89 kr. v 6 stk.
86

tirsdag den 24. december 2013

2011 Erste+Neue, Alto Adige Blauburgunder 'Mezzan'



Jeg har smagt god lagrein fra Erste+Neue. Dengang indkøbt i Italien, men nu er Carlo Merolli begyndt at importere den ambitiøse sammenlægning af de to gamle kooperativer. Hurra for det!

Pinoten fra Erste+Neues cru-serie lagrer et år på dels store fade, dels barriques. Den er lys og transparent rubinrød og har en flot næse med syrlig frugt af jordbær, kirsebær og ananasæbler. Plus et pift af lakrids, grenet friskhed og en lille animalsk sødme fra fadet.
I munden er den høje syre i forgrunden - røde bær og delikate bittertoner spiller fint sammen med en jordbæret sødme, salte mineraler og let animalsk finish. Strukturen er sprød og indtagende, let og alligevel med intensitet. Rigtig godt!

Rank pinot som også er charmerende og givende, og yderst velegnet som madledsager. Minder i stil om Merollis anden pinot i denne prisklasse, nemlig IASMAs - og er mindst ligeså god. Luft er obligatorisk på nuværende og den har potentiale. 145 kr.
90

fredag den 20. december 2013

2010 Radikon, 'Slatnik' Venezia Giulia IGT



Lys orange farve med let rosa skær. Herligt spændstig frugt i duften, ekstremt syrlig allerede her i duften med ribs, hindbærbolcher og grønne æbler. Lakridsrod, kridt og læder er vævet tæt ind i frugten.
Meget høj syre i smagen også, det er en ung vin med slank og intens frugt med masser af saltmineraler og en finish med greb fra tanniner og udklang med lette animalske toner af læder, skovbund og kød.

Endnu en smuk vin fra Stanko Radikon, denne gang på 80% chardonnay og 20% friulano, som macererer i tre uger og lagrer et år på botti, aftappes ufiltreret. Bliver bedre med lidt tid på langs. €25 hos Orange Wines.
92

mandag den 2. december 2013

2008 Roxanich, Istria Antica



Vin på 100% malvasia, som er macereret i 83 dage. Vi er i den kroatiske del af Istria, men det er den italienske istriana-variant af druen vi har med at gøre. Økologisk, ingen filtrering, minimalt svovl og ellers ingen tilsætninger. Lagret 3 år på en blanding af 1., 2. og 3. årsfade.

Klar messingfarve med orange toning. En fantastisk duft vælter op ad glasset med det samme og vokser med luft: Sødlig frugt af tørret abrikos og lynghonning sammen med kraftig lak-kemi og vidunderligt kompleks krydring af tobak, hvid peber, tørret kød og spejderhagl. Fadet bidrager med læder-, karamel- og gummiaromaer.
I munden er syren frisk og tændt og abrikosen er i baggrunden med mandarin og citron-pickle i front. Bittertoner sætter hurtigt ind, men med luft viger de for en stadigt mere udfoldet frugt. Lækker finish med intense saltmineraler og spejderhagl og eftersmag med flot parfume i frugten og de herlige tobak- og fadtoner. Frisk, intens og kompleks - en virkelig stor vin! €25 hos Orange Wines.
93


2008 Bonfante & Chiarle, Barolo Bisù



Barolo fra et hus under storproducenten Malgra i Asti, som får druer til Barolo fra 3 marker i Serralunga.

Transparent rubinrød farve. Ung og frisk næse med violer, philippa-æbler, grøn banan og rarbarber. Klassiske nebbiolomarkører kommer til i form af rust, kridt og læder.
Flot i smagen hvor elegance og kraft følges fint - den friske 08-årgang viser sig her i en relativt let og transparent Barolo, men med fin intensitet i frugt og syre. Det bærprægede i frugten kommer frem i en delikat finish sammen med flintede tanniner og mint- og gummitoner fra fadet.
En elegant nebbiolovin med afdæmpede tanniner og aromatisk, frisk frugt. Flot allerede nu, men bedst efter luft. 149 kr. v. 6 stk hos A Vinstouw.
90

fredag den 22. november 2013

2011 Burja, Zelen Vipavska Dolina



Økologisk hvidvin på druen zelen fra appellationen Vipavska Dolina i Slovenien, øst for Friuli. Macereret i 12 timer, lagret på stål og filtreret let. Primoz Lavrencic forlod Sutor for at starte sit eget op og det gør han her med Burja, som bl. a. producerer enkeltsortsvine zelen, malvasia og pinot noir. Zelen er iøvrigt beslægtet med verduzzo.

Vinen her har en særegen duft af toast, ingefær og pærer og overrasker især i munden med lav syre og bitter profil. Er det stram, syrerig vin man sætter næse og mund op efter, bliver man her skuffet, men omkalibrerer man en smule er det temmelig godt og ikke uden saftet friskhed med et godt letkrydret bid på bagkanten. Småkagedej, ingefær, pærer og en bitterhed a la snaps og grøn the.
Hevet hurtigt ud af hylden, men faktisk lidt af et mirakel til sushi’en med de klare ingefærtoner, den lave syre og bitterheden som match til wasabien. 109 kr. hos Terroiristen.
86

onsdag den 20. november 2013

2010 Istituto Agrario San Michele, Trentino Pinot Nero



Pinot Nero fra den navnkundige landbrugsskole i San Michele, Trentino. 12 dages maceration, 12 måneders lagring på barriques, 14%.

Transparent rubinrød farve. Herlig næse med lækre hindbær, fenikel og sødlige limtoner. Slank og æterisk stil med ung frugt og et umiskendeligt italiensk præg i kemien.
Lækker i smagen også - ingen spor af de 14%, det her er saftet og letdrukket, samtidig med at der er en delikat krydring af lakrids, kemi og fad og animalske træk i finishen som sikrer dybde og fastholder interessen. Meget harmonisk og robust. 

Et skønt glas basis-pinot med både tydelig druekarakter og ophav. Selv for pinot begynder konkurencen altså at blive hård når vi når herop omkring de 20€, men det er alligevel et rigtig godt bud på italiensk PN i mellemklassen. 135,- hos Carlo Merolli.
88

lørdag den 9. november 2013

2008 Majnoni Guicciardini, Chianti Riserva



Hører man til dem, der - som jeg, indrømmet - har afskrevet Chianti og som minimum skal have ét efternavn på, Classico eller Rufina fx, kan man her gøre en kærkommen undtagelse. Majnonis økologiske chiantier er virkelig skøn sangio, både i ung basisudgave (læs her) og i denne riserva-model, hvor den klassiske 2008-årgang klinger ideelt. 80% sangiovese og 20% colorino og 12 måneder i barriques af slavonsk eg.

Masser af kirsebær selvfølgelig, sammen med krydring af tobak og timian og toner af marcipan og gummi. Det er en mørk og rustik vin - syrerig og tør med næsten magtfulde tanniner, som vel at mærke ikke er bedske og fad-agtige. Frugten er flot og der er en kødfuld moskus-tone, som sender tankerne mod adelen i Montalcino.
92 kroner.. Go fetch! Carlo Merolli sælger.

fredag den 8. november 2013

2005 Anzivino, Nebbiolo Coste delle Sesia



Økologisk og svagtsvovlet nebbiolo fra Gattinara nord for Langhe (Alto Piemonte). En traditionel vin med lang maceration og 18 måneder på store fade.

En skøn og egentlig lidt atypisk nebbiolo med vægt på parfume og modnet frugt fremfor mineraler. Svedsker, jordbær, sødlakrids og marcipan i duften og en sødlig smag med flot, parfumeret aromadybde med kraftig amaretto-kemi i en (for druen) mild og saftet struktur.

Et rigtig godt eksempel på den veritable fest for natur-italofilen, der befinder sig på Terroiristens hylder - også i denne mere beskedne prisklasse. 95 kr.

tirsdag den 5. november 2013

2004 Il Poggione, Brunello di Montalcino



2004 Il Poggione, Brunello di Montalcino
Mørk rubinrød farve. Meget kirsebærdomineret duft præget af primærfrugt og balsamiske anstrøg. Sødlige læder-, gummi- og lakridsfudge-toner. Der er en fin kerne med sødlige, kemiske toner af lim og så næsten lagreinagtige mindelser om halm og pap. Åbner stille og roligt flot op til en dybere og mere æterisk-traditionel næse, det her er klart stadig en ung vin med masser af potentiale.
Utrolig flot og imponerende i smagen. Enorm kraft og balance og et svært beskrivelig greb. Meget heftig syre støttes op af tætte surkirsebær og underliggende toner af kridt, kødfond og balsamico. Aristokratiske tanniner lukker fint og længden er god. En smuk vin, som skal have luft og vil udvikle sig godt i mange år. 2006 koster 285 kr. hos Otto Suenson.
92

2004 Altesino, Brunello di Montalcino
Vi sammenligner med et revisit på Altesinos 04'er. En herlig Brunello i en let og traditionel stil - virkelig drikbar og fint modnet nu.
Næsen har en let sødmefuld frugt af appelsin, rødbede og røde bær og der er en flot æterisk kerne. Jord, sødtobak og toner af grønne krydderurter og blade.
Smagen er frisk med en rødbedeagtig syre-sødme-balance og delikate noter af appelsin og bær. Tanninerne er tilstede som kridtede mineraler inde bagved. Elegant og friskt samtidig med at der er en svampet moskus og skovbund som giveren aristokratisk dybde. I finishen er der lette toner af smør og karse. God længde.
Flot vin - skulle man virkelig springe på 08'erne? 140 kr. koster de nyere årgange i de regelmæssige tilbud på Philpson.
90

fredag den 18. oktober 2013

2009 Dario Princic, ‘Bianco Trebez’ Venezia Giulia IGT



Blend på chardonnay, sauvignon og pinot grigio fra en anden af Oslavjes store naturvinsikoner Dario Princic. Maceration i 18 dage (pinot grigio 7 dage) og gæring i åbne fade. Ingen filtrering, ingen svovl.

Dyb kobberorange farve. Stor og intens næse med ærketraditionelle (rødvins)markører af lakrids, mint, læder, røg sammen med den meget indtagende frugt af havtorn, gule æbler, multebær og strejf af fino-sherry.
Smagen er kølig og enormt velbalanceret. Meget mineralsk, frisk og elegant, samtidig med at der er kraft og dyb kompleksitet. Frugt af gulerødder, æbler og gule bær. Flot og lang finish med lakrids og fine tanniner. Forløbet er imponerende og man må bare læne sig tilbage, nyde turen gennem munden og tage hatten af: Det her er stor vin.

Her giver 'orange' virkelig mening - en kategori for sig med lige mange associationer til rød og hvid. Man kommer til at tænke på store, modne vine fra piemonte og toscana, samtidig med at frugten har en vidunderligt indtagende 'gul' friskhed og parfume. Trebez har en fremragende balance og struktur - en mesterlig hånd har interveneret minimalt her. €30 i Tyskland hos Orange Wines.
93

søndag den 13. oktober 2013

2011 Castello di Gabiano, Grignolino del Monferrato Casalese 'Il Ruvo'



Grignolino er vel det man kan kalde nebbiolos frække lillesøster. Der er et par stykker af dem - ruché og freisa er andre - karakterfulde, originale og lidt særegne druesorter som er så karakteristiske for Italien, ikke mindst Piemonte. Grignolino er måske min favorit af dem allesammen. En lille drue med store kerner og tykt skind uden meget pigment. Det betyder at druen giver lyst farvede vine med masser af tannin og syre. Meget lig nebbiolo, men alligevel med en anden parfume.

Il Ruvo har en fantastisk farve - helt transparent kobberorange med rubinrøde træk. Duften er vidunderlig og original med intens æterisk profil - blommer, abrikos, røg, lim og lakrids.
I munden er det en fest af klassiske bolcher og pastiller - maltbolcher, gajol, Ricola urtebolcher, spejderhagl. Estragon og persille. Slank og sprød med en virkelig lækker og saftet frugt af hyben og abrikos bag den urtekrydrede lakrids. Meget pinot-like med den tætte, slanke profil og kombinationen af det søde, sure og salte. Ikke så hårdt struktureret som grignolino kan være.

Sælges kun som del af et sæt fra Gabiano, men det forlyder at Carlo Merolli tager nye årgange hjem, heldigvis. Meget varme anbefalinger, det her er indbegrebet af Piemonte!
89

lørdag den 12. oktober 2013

2008 Manoir de la Tête Rouge, Saumur ‘l’Enchentoir 253’



Guillaume Reynouard har dyrket økologisk i Saumur siden 1999. Her i Puy Notre Dame har han 2 hektar med 50-årige cabernet franc-stokke. Vinen er spontangæret, lagret 2 år i 30% nye barriques og aftappet uden filtrering og med minimal svovl.

Dyb mørkerød farve. Duften er meget lille, men vågner efterhånden lidt op med en meget fin lakridstone sammen med den mørkerøde frugt af kølige solbær/hyldebær/brombær. Overordnet set dog lidt kedelig i næsen.
Smagen er syrlig og stram. Meget slank mørkerød frugt, som har fin intensitet og saftighed i begyndelsen, men mister kraft henover midten og fremstår noget vandet. Finishen har fin lakrids og kridtede tanniner, men er for kort.

En skuffende præstation af en ellers ambitiøs og sympatisk vin. Slanke og syredrevne vine er som bekendt right up my alley, men her er der ikke så meget andet at komme efter. Viser ingen tegn på ælde, så det er nok ikke derfor, men det kan jo være at frugten og det generelle aromaspil har været mere levende for et par år siden. 135 kr. hos Gladvin.dk (Rosforth & Rosforth).
85

onsdag den 9. oktober 2013

2004 Radikon, Oslavje Venezia Giulia IGT



Stanko Radikon fra Oslavia i Friuli er et af de store ikoner i den italienske naturvin, som producent af nogle af italiens bedste og mest radikale orangevine. Oslavje er et blend af chardonnay, pinot grigio og sauvignon som vinificeres med skalkontakt i tre måneder, uden tilsætninger eller temperaturkontrol. Lagring 36 måneder på store fade.

Ved første snus er man nærmest åndeløs, det her er helt fantastisk. Ubeskriveligt kompleks næse med frugt af gulerødder, gule æbler, hyldeblomst og abrikos. Smukke, æteriske modningstoner af læder, cognac, tør tang og kul og delikat parfumeret krydring af kardemomme, lakrids og blomster. 
Smagen er utrolig samlet og intens. Elegant og slank men med fuld kraft. Igen søde gulerødder, gule æbler og citron i frugten. Høj, intens syre og hen mod slutningen sætter kridtede tanniner ind sammen med lakridsrod og fadtoner af smør og svampe. Frisk, safttig, udviklet og kompleks på samme tid.

Denne dyborange vin er intet mindre end fænomenal, en af de bedste vine jeg har drukket nogensinde. Radikal, intens, original og fyldt med oplevelser. Tak.
95

Én er for lidt til to og for meget til en, mener Radikon om den konventionelle flaskestørrelse på 0,75 liter. Derfor fåes de største af hans vine i 0,5 og 1,0 liter. Men den lille flaske opstod også fordi Radikon ville bruge en lokal kork som var tyndere og mere kompakt og derfor måtte flaskehalsen proportioneres derefter. 0,5 l koster i Tyskland €22 hos Orange Wines. Drunken Monday er også begejstrede og Ingvar har besøgt Radikon.

2012 Majnoni Guicciardini, Chianti



Purung økologisk Chianti fra Pietro Majnoni. De fleste importører lovpriser deres vine pr. automatik, nogle mere troværdigt end andre. Carlo Merolli er som regel mådeholden, og når han har superlativerne fremme, plejer der at være noget om snakken. Det har han med denne basis-12’er og vi er spændte på at se om det holder stik:

Mørk rubinrød farve med violet tone. Åben og generøs duft med masser af mørke søde kirsebær, ananasæbler, lakrids og stilkede peberfrugt-toner.
I munden er det en decideret tørstslukker, som har høj frisk syre og alligevel en temmelig fyldig krop med rund sødme i frugten. Finishen er eminemt med spejderhagl-lakrids og fast bid fra den unge syre. Små lette tanniner ud i spids. Med næsten 14% er det ikke en let vin, og der er en lille varme i slutningen, men ikke nok til at forstyrre det helstøbte - omend meget unge - udtryk.

Forventningerne indfries - det her er virkelig den enkle sangiovese fra det toscanske trattoria som alle drømmer om at møde igen. 79 kr. hos Carlo Merolli.
87

lørdag den 5. oktober 2013

2008 Sumenjak, Alter



Økologisk, ikke-interventionistisk vin fra den lille producent Sumenjak i Slovenien. Her er vi ikke i Friuli-tvillingen Primorska vestpå, men i den anden ende af landet, i området Podravje.
Alter var Sumenjaks første macererede hvidvin, den er lavet på lige dele chardonnay og riesling, gærer med skalkontakt i åbne træfade i 5 dage og lagrer 2 år på store fade inden den aftappes uden filtrering og med minimal svovl.

Dyb, gylden farve med bronzefarvede reflekser. Helt vidunderlig næse med en fantastisk kombination af petroleum og frisk mynte. Inde bagved er der frugt af æble og appelsinskal og en skøn note af regnvåd asfalt.
Smagen er ikke mindre imponerende. En virkelig saftig og samlet smag med en frisk syre og rynd, dyb frugt med æbler, mirabeller og citrusfrugter. I begyndelsen fersk, men saltmineraler kommer til hen mod afslutningen og danner en rigtig flot finish sammen med toner af lakrids og citrus-syre. Meget lang.

En ganske enkelt fantastisk vin som er både frisk og kompleks i næse og mund og med et imponerende fokus. Det semikætterske blend af den stolte tysker og ditto franskmand fungerer ideelt. Hut ab! I Tyskland koster Alter €14 hos Orange Wines
91

torsdag den 19. september 2013

2010 Cascina Cucco, Barbera d’Alba Superiore



Barbera fra marken Elia i Roddi d’Alba. Cascina Cucco kender jeg kun (men godt) for deres glimrende Baroloer fra Cerrati. Superior-barberaen her vinificeres moderne med indledende koldmaceration og lagring et år på en blanding af nye og andenårs- barriques.

Mørkerød farve. Kirsebær, vanilie, læder og sødlakrids i næsen - arketypisk moderne barbera uden de store ranker af nuancer men herligt at dufte ikke desto mindre.
Det er i smagen det sker. Syrerig og saftspændt struktur og alligevel åh så blød og rund. Flot harmonisk helhedsindtryk med tæt på ideel balance mellem syre, sødme, frugt og fad. God intensitet og medium længde.

En vin som det er svært at tage det sidste glas af og en perfekt ledsager til aftenens steak frites. Har man lyst til moderne barbera er her et af de bedste bud jeg har smagt. - ikke mindst til prisen: 95 kr. lige nu hos Carlo Merolli.
89

mandag den 16. september 2013

2011 Tenuta Santa Giuliana, Più Rosso Veneto IGT



Denne vin har vel fundet den helt rigtige blog? Tak for tanken, Carlo!

Santa Giuliana laver Più Rosso fra 2,5 hektar med 50% merlot, 20% af hver cabernet og 10% refosco. 18 dages maceration og et år på barriques.

Fin næse med godt med fad og en slank mørkerød frugt præget af dybe kirsebær sammen med kraftig peberfrugt, sødlakrids, saltlakrids og dild og smørtoner fra fadet. Dejligt at snuse til og man tænker kølig Bordeaux, selvom også refosco faktisk synes at gå klart igennem.
Smagen er fast og saftig med høj syre som rygrad. Ret slank og kølig mørkerød (solbær)frugt og fine lakrids- og fadaromaer i finishen. Sødme fra fadet, stilkede bittertoner og rigtig fine, let rustikke tanniner. Var Bordeaux sådan i gamle dage måske?

Det virker lidt som et hårdt markedsført ‘moderne’ produkt, men i flasken er der faktisk en ret klassisk vin i kølig stil, som er en fornøjelse at drikke med sin gode syre og let rustikke struktur. Più Rosso!


torsdag den 5. september 2013

2003 Comm. G.B. Burlotto, Barolo [revisit]



Jeg var begejstret for den her traditionelle Barolo da jeg købte to flasker i Supermarco for nogle år tilbage. Den anden flaske blev lagt til lagring og nu er det tid i anledning af at det er ved at være 10 år siden druerne blev høstet i det hede herrens år 2003.

Og lad det være sagt med det samme, årene har ikke været gode ved Burlottos normale. De syngende metalliske tanniner og den saftspændte syre som jeg husker er falmet godt og grundigt, det er en vin i som er for hastigt nedadgående, vurderer jeg. Næsen har klassiske markører i form af roser, kirsebær, rust og lakrids, men er lukket og noget enstrenget - ikke den brede vifte af aromaer man kunne forvente sig. Smagen er har god rød frugt med kridtet mineralitet i kernen og kraftig lakrids i finishen sammen med beherskede tanniner. Igen ganske godt, men ligesom lidt dumpt, mest markant i syren som er relativt lav.

Bevares det er da en god Barolo, men slet ikke så vibrerende og tændt som jeg husker den.
89

onsdag den 4. september 2013

Vildt ved Stranden



Som altid er det hyggeligt Ved Stranden, igår var der især noget at skrive hjem om, nemlig disse to natur-perler:

2009 Mendall, Finca Terme de Guiu blanc
Lys, støvet farve. Spontangæret og helt usvovlet på den (for mig helt ukendte) macabeo. En helt vild vin, som dufter kraftigt og mørkt af salmiak (piratos), sour creme n’ onion og gullasch (stegt oksekød, løg, paprika, tomatpure - note ©Stranden-staff, umulig at undslippe når den først er sagt). Heftig i smagen også med mørk cremet tekstur, tæt bitter pomerans- og kvædefrugt og en kraftig finish med salmiaklakrids og stegt kød. Vildt! 100 kr. glasset.

NV Agnès et René Mosse, Magic of JuJu VdF
Økologisk Chenin fra Loire, spontangæret og lagret på barriques et år. Mørk og klar messinggul farve. Meget mere feminin og lysende i duften med en klingende æterisk frugt af pære og æble. Hundekiks og lakridsrod. Intens og spændstig i smagen med en frisk syre og flot velkomponeret krop med pære- og lakridsaromaer. Lang i afslutningen. Herligt! 75 kr. glasset.

Mendall var den største og mærkeligste vin, men mon ikke JuJu’s friskere charme ville være at foretrække hvis man skulle vælge?

lørdag den 31. august 2013

2010 Instaglio, Trentino Pinot Noir



Helt straight og ligetil pinot uden fad fra Trentino.
Lys rubinrød farve og en lidt lukket næse med små fine pinot-toner af hindbær, bolcher, mint og fennikel. Smagen er det bedste - herligt balanceret i let stil med masser af saft og bolcheagtig sødme, glimrende akkompagneret af frisk syre og finish med lakridsrod. Ikke den mest personlige vin, men en herlig hverdagspinot som går til alt lettere mad og faktisk også er frisk og læskende solo. 3 for 180,- hos smagførst.dk
86

torsdag den 29. august 2013

2008 A. Christmann, Spätburgunder SC Gimmeldingen Kapellenberg


Meget smuk transparent teglfarvet i glasset. Med luft samler den sig til en fokuseret og arketypisk SB-næse med elegant rød frugt af bagt rabarber og kirsebær, salmiak og kraftig youghurt/creme fraiche sammen med mineraler af kridt og røg. Æterisk dybde med kemisk præg fra lang maceration og sødligt krydrede toner af krydderkage og fede blomster. Fremragende duft - levende og kompleks.
Klassisk salt i smagen, hvor høj syre og mineralske salt- og bittertoner (pickles) udgør strukturen. Frugten er samlet og elegant - kirsebær, mandarin, citrusskal og rabarber. Sødlige fadkrydderier i finishen sammen med salmiak og bittertoner. God længde.

Christmann dyrker biodynamisk og arbejder nænsomt i kælderen med spontangæring i åbne fade, lang maceration og ingen filtrering. 2 år på 10% nye fade.
Gimmeldingen Kapellenberg er ellers primært beplantet med riesling, men der er nogle gamle pinot-stokke, som her nyder godt af mange soltimer og kølig nattevind. Spätburgunderen her er en selektion af druer der ellers går i ortswein’en ‘Gimmeldingen’. De bedste stokke høstes senere og med lavere udbytte.

En vidunderligt levende vin med fin udvikling og et meget rigt nuancespil! Note to self: Gem nu lige de 10‘ere lidt, så de kan få lov at udvikle sig.
91

tirsdag den 27. august 2013

2010 BattenfeldSpanier, Spätburgunder Großes Holzfass



‘Wenig frucht, viele Erdaromen’ - sådan kan man også markedsføre en vin og det gør BattenfeldSpanier på den lidt mystiske, men anderledes og æstetisk tilfredsstillende hjemmeside. BattenfeldSpanier laver to spätburgundere - en GG fra Kirchenstück og så denne basis, som lagrer et år på store fade og koster €14.

transparent rubinrød farve. Med luft vågner duften op til en skøn pinot-næse, en fest i en kold nordisk vinterskov med våd jord, fyrnåle, masser af røg, gedepels og frugt af rønnebær, ribs med et strejf af balsamisk surhed. En lidt olieret smørret tone fra fadet ligger nedenunder.
Høj og lækker syre i munden og en herligt slank frugt med masser af spændstig saft. Her er bærene en smule mørkere og givende, men det er og bliver en alåslank model med masser af liv og aromarigdom. Flot saftigt bid i finishen og god medium længde.

Gedigen og superelegant biodynamisk spätburgunder ganske rigtigt med ‘wenig Frucht und viele Erdaromen’ - ligesom jeg kan lide det!
89

søndag den 25. august 2013

2008 Pelissero, Barbaresco Nubiola



Nubiola er Pelisseros standard-Barbaresco. Den lagrer halvandet år på en blanding af store og små fade. Efter hvad der synes som evigheder med den lidt svage piemonte-årgang 2005 og derefter den varme 2007 på hylderne, har vi set frem til en version af Nubiola fra et klassisk år - og nu er den her:

Rubinrød farve, relativt mørk. Åben duft med æterisk frugt af violer, ribs, pomerans sammen med rust, lak og et sødligt pust af vanilie. Mørke fadtoner af læder, lakrids, rågummi og tjære. Klar med delikat sødme og en rå, mørk understrøm.
Mørk og brydsk i smagen med bitter tjære- og lakridspræget frugt, intens og kraftig. Fugten er ribsdomineret og der er i fint sammenspil med en cremet vaniliesødme. En vidunderlig syre lyser op hen mod finish og ud i den lange eftersmag. Heftige tanniner sætter grundigt ind midtvejs og dominerer hele afslutningen.

En ung og rå Barbaresco, som er i samme mørke, brydske stil som 07'eren, men en anelse slankere og mere tight. Skal lagre noget tid så de heftige bittertoner lægger sig lidt tilbage i billedet og frugten åbner op. Flot vin og svær at slå til prisen: 300 kr for 3 stk hos Vinikassevis.dk
90

fredag den 23. august 2013

2012 Pelissero, Langhe Favorita



Favorita er en af småsøstrene blandt de piemontesiske hvidvinssorter efter arneis og cortese. Traditionelt har man anset favorita for at være identisk med vermentino, men man hælder nu mest til at de blot er nært beslægtede. Pelisseros favorita kommer fra Munfrina-marken, hvor også husets glimrende dolcetto vokser. 30+ årige stokke, 10% er en kort tur på barriques.

Lys farve. Næsen er moderne med aromaer af pære, galaæbler og lidt citrusskal svøbt i et lag af sødlige lakridsaromaer. Enkel næse med præg af kulturgær og koldgæring og et lille strejf fra fadet.
Smagen er frisk og delikat. Slikken i lakridslikør-genren, men også med god syre til at balancere. Ikke mineralsk i strukturen, men et let salt-bittert greb afslutter godt. God fylde og medium længde.

En ukompliceret hvidvin i god balance, som ikke påkalder sig den store opmærksomhed, men er et friskt og vellavet glas med en vis dybde. Bestemt en anbefalelse værd - ikke mindst til prisen: 200 kr. for 3 flasker hos Vinikassevis.dk

86

onsdag den 21. august 2013

2011 Villa Schinosa, Primitivo Puglia IGP



Mørk rubinrød farve. Åben næse med intens frugtsyre i front og krydret sødme underneden af dadler, sødlakrids og kanel. Med luft kommer Rød Orlik tobak og en distinkt bitterkemisk tone af - ja - mariehøne (firsttimer for den note)
Sød i munden med generøs rund frugt, igen med klare dadler og sødlakrids, søde kirsebær og kraftige bittertoner - ikke mindst fra alkoholen som er temmelig præsent hele vejen og især i afslutningen. Det er en koncentreret og heftig vin, som dog ikke er uden frugtsyre og saftighed som bravt kæmpende modvægt til den dominerende sødme.

Ja ok, det her tænder jeg ikke helt på, det er for sødt og alkoholpræget til min anæmiske smag. Kvaliteten er dog helt iorden og dem som sværger til supermarkedernes oversøiske, ripasso eller primitivo skulle unde sig selv at opgradere til denne rene og ærlige primitivo. Aktuelt 55 kr ved gruppekøbets comeback hos Carlo Merolli.
84

torsdag den 15. august 2013

2009 Erste & Neue, Alto Adige Lagrein Riserva ‘Puntay’



Puntay er Erste & Neue’s topserie og lagreinen her vokser på den stejle Putzmauer-mark i Kaltern og lagrer først nogle måneder på barriques, derefter på botti.

Mørk og tæt violet farve, faktisk næsten sort. Mørk og åben duft med frugt af brombær, solbær og æblegrød. ‘Tørre’ toner af pap og hø er med og diskrete fadnoter af kaffe og rågummi. Med frugt kommer kemisk-søde toner frem af bærlikør og lak.
Meget tæt og koncentreret i smagen. Lagreins høje syre tager fat helt fra start og frisker op i den mørke frugt af brombærkompot og balsamico. I finishen kommer engelsk lakrids og letbitre fadtanniner og ud i eftersmagen lidt smørnoter også fra fadet. Fornemmes lidt kort, den høje koncentration taget i betragtning.

En flot og seriøs lagrein, som er heldigvis reddes af den friske syre. Jeg har tidligere tænkt at lagrein ikke er bedst som top-vin, men brillerer på basis- og mellemniveau, og sådan har jeg det stadig. Lagrein er en meget ekstraktrig druesort og derfor bliver det let for meget, især i en varm årgang som 2009. Men Puntay bliver lige på den rigtige side af grænsen og er en lækker, anbefalelsesværdig vin. Spis bøf til;)
89

onsdag den 14. august 2013

2012 Ca’ dei Colli, Bardolino Classico 'Umby'



Bardolino hovedsageligt på corvina vinificeret på stål hos Gabriele Tanazzi, som råder over 12 hektar øst for Gardasøen.

Rubinrød farve. Levende, saftet og frisk næse med klar og ren frugt - kirsebær, ribs og æbler (granny smith) og strejf af kalkmineraler.
Let og saftig i munden med et godt bid fra den friske syre. Ren og ukompliceret frugt med røde bær, crispy og frisk i strukturen og med et fint greb i afslutningen. Den er helt ung og det er godt - en herlig madledsager, som har intensitet og energi. Der er ikke så meget at tænke over, bare på bordet med flasken!

Jeg kan ikke helt svinge mig op til lovord af samme pragt som IV, men det skyldes sikkert min umodne hang til det mærkelige og spektakulære. Corvina har - ligesom barbera - aldrig helt fået mig igang, men det kommer måske en dag. Her er ihvertfald en skøn repræsentant for en klassisk italiensk hverdagsvin, som er fremragende til virkelig mange typer mad. Og med frisk syre, let krop og 12,5% alkohol foretrækker jeg dette fremfor en ripasso anytime. 79 kr. hos Carlo Merolli.
85

torsdag den 8. august 2013

2011 Gut Hermannsberg, Riesling Jubiläum



Weingut Hermannsberg har 30 hektar i Nahe, næsten udelukkende med riesling. Druerne til denne jubilæums-aftapning kommer fra yngre stokke på de tre GG-marker Hermannsberg, Kupfergrabe og Bastei.

Helt lys hvidgul farve. Superflot og åben næse, arketypisk riesling med unge petroleumstoner og bagværk sammen med frugt af mirabeller, abrikos og æbler.
Frisk og sprød i smagen hvor den elegante væske har ultrafin friz, frisk syre og en ‘transparent‘ krop med lys frugt, perfekt afstemt sødme (6,5g/l) og lette mineraler.
God koncentration og en aromafylde som giver krop, men i stilen er det en let hvidvin med et fint spil mellem det sprøde og det søde.

Vi lagde ud med en rest fadlagret chardonnay fra Maçon og forskellen på de to vine er simpelthen dybt fascinerende - begge fremragende, men forskellige som nat og dag. Gotta love old Europe!

88

onsdag den 7. august 2013

2011 Peter Jakob Kühn, Riesling 300m NN ‘Rutz Rebel’


Peter Jakob Kühn producerer biodynamisk i det østlige Rheingau og har lavet denne eksperimental-aftapning sammen med Billy Wagner fra vinbaren Rutz i Berlin, som er det eneste sted man kan smage den. Den vokser højt (300 m - det er højt i Rheingau) og spontangærer i amfora med (kort) skalkontakt og lang tids lagring på gærresterne. Ingen tilsætninger udover en minimal svovling.
Mørk gylden farve. Sky og ung i næsen, men der vokser fine aromaer frem af voks, ler, kamille og lakridsrod sammen med lette stenmineraler og frugt af hvide ferskner.
I smagen er der fuld drøn på - wow, sikke en vin! Typisk rheingausk kombo af oppulens og stringens, fremragende koncentration og en syre som virkelig tager ved rundt om i munden og ikke slipper sit tag. Smuk frugt af gule frugter og næsten lidt hindbær. Salt- og stenmineraler støtter godt op og så er der en vidunderlig finish med et virkelig levende spil af krydrede tørre abrikoser, mørkegrøn salat, ferskensten og en lille smørtone. Smukt og meget, meget langt.

Kommer man forbi Rutz på Chausseestraße, så gå ind forbi og smag eller køb denne perle. Også andre vinmagere laver specielle natur-eksperimenter til Rutz - læs mere (på tysk) hos de gode drunkenmondays.

lørdag den 3. august 2013

(2012) Chiarli, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ‘Mutina’


Hvis man ikke helt har råd til at efterleve Carlo Merollis sympatiske slogan ‘Barolo til hverdag, Lambrusco til fest’, kan det modsatte også gøre det - ikke mindst her i sommervarmen. 2012-udgaven af Merollis egen etiket fra det store lambrusco-hus Chiarli er ligeså læskende og frisk som dens foregængere og selvom prisen er steget, er det stadig et autentisk glas til få penge.

Dyb mørk rubinrød farve med lyserødt skum. Duften er åben og frugtig med klare mørke kirsebær foran de andre skovbær og en let mineralsk tone af kridt og røg. Masser af saftet frugt og samtidig en flot vinøs næse.
I smagen er den supercremet med intens mørkerød frugt, blød mousse og flot afstemt balance mellem sødme og syre. Mister boblerne lidt hurtigt, men der er på den anden side få argumenter for at lade den her saft stå i glasset. 

Den perfekte aperitivo eller ledsager til ikke for søde frugtdesserter. Amabile (halvsød/halvtør), 8% alkohol. 65 kr. hos Carlo Merolli.

mandag den 29. juli 2013

2009 Foradori, Nosiola Fontanasanta


Elisabetta Foradori producerer biodynamisk i det sydlige Trentino. Nosiolaen her er en ambitiøs naturvin fra 2 parceller på ialt 2 hektar sydøst for Trento. Spontangæring med 8 måneder på skallerne i amforaer.

Meget smuk lys bronzefarve. Næsen er sky i begyndelsen, men belært af både IV og FV får den godt med luft og 09‘eren her vågner ret hurtigt op med en flot natur-næse med sart elegant frugt af hvide ferskner og æbler sammen med kraftige toner af røg, hav, jern, lakrids/fennikelfrø og hø. Gradvist vokser æterisk-kemiske toner fra den lange maceration frem - nuancer man jo normalt forbinder med (traditionel) rødvin. Starter som sagt ud med at være bly, men vokser til en smuk og intens æterisk duft med stor nuancerigdom.
Blød og balanceret i munden hele tiden med lakrids og salt som dominerende, frugten er blød og den mineralske struktur er kantet og fast. Høj frugtig syre især på bagkanten og i finishen lette tanniner, lidt alkohol og floral-parfumeret hvid frugt. God længde.

En fremragende vin som er en oplevelse at følge over en aften. Vi smagte den til jomfruhummere og stegt sværdfisk og begge match var sublime. Købt i Italien, men Cibi e Vini importerer Foradori, hvor Fontanasanta koster 245,-
92

fredag den 26. juli 2013

2011 Luigi Giusti, Lacrima di Morro d’Alba


Lacrima fra hjemme-appellationen i Marche, hvor Luigi Guisti med 11 hektar regnes blandt de bedste producenter. Her er det basis-lacrimaen, som macererer i tre uger og lagrer et halvt år på store og små fade.

Mørk og tæt rødlilla farve. Superkarakterfuld næse - vildt parfumeret og aromatisk! Vi er i ruché-liga her hvad angår parfume og faktisk minder aromaprofilen en del om ruché. Parfumeret frugt af passionsfrugt, lime og søde kirsebær og så en del rengøringsassociationer, bl. a. skurecreme og bloksæbe. Let sødlakrids kommer til. Parfumeret og meget speciel duft - virkelig god i min bog, hvor karakter og personlighed altid giver plus!
Smagen er anderledes mørk og robust, stadig med den meget levende frugt, men her dominerer kirsebær- og brombær-træk, og bittertoner kommer frem med grusede tanniner mod slutningen. Blød og aromatisk forrest med frisk og saftig syre bagerst. Her går associationerne mere mod montepulciano eller lagrein. En mørk vin som er saftig og ligetil, men med bittertoner i afslutningen som gør den lidt følsom overfor sødlig madledsagelse - lyst kød med syrligt tilbehør ville være ideelt for eksempel.

En vidunderligt karakterfuld vin som skriver sig ind i hukommelsen! 89 kr. hos Carlo Merolli.
88

torsdag den 25. juli 2013

2010 Tenuta Montanello, Dolcetto d’Alba



Dolcetto fra Montanello-marken, som ligger i Castiglione Falletto mellem Bricco Boschis og Parussi. 4 af 11 af Tenuta Montanellos 11 hektar er beplantet med dolcetto. Vinificeret på stål. 

Mørk lilla farve med rubinrøde træk. Vidunderlig dolcetto-næse med al den saftige frugt man kan ønske sig - blåbær, brombær og kirsebær bakkes op af lakrids, violer og en slags hud.
Smagen er saftig, læskende - perfekt balance mellem den mørke frugt og strukturen. Syren er høj og levende og et let metallisk lakrids- og tanninbid lukker i finishen. Det her er arketypisk dolcetto, den perfekte madledsager som ikke inviterer til lange analyser, men som man savner så meget når den ikke er der!

Både Montanellos basis-barbera og basis-nebbiolo fra 2011 skæmmes noget af hele 15% alkohol, men her i 10-dolcettoen er der ren og skær drikkeglæde og med 13% ingen slinger i valsen. 89 kr. hos Il Buco i Njalsgade.
87

onsdag den 24. juli 2013

1999 Renato Ratti, Barolo Marcenasco [revisit]



Gensyn med en 99’er fra La Morra - hvor er den henne nu?

“Det er jo en fregat, det her!”, udbryder medsmagersken - og vi er sandelig i den maritime afdeling: Bolværk, tjære, lak vælter op ad glasset. Soya, hængt kød og jord bidrager til det udviklede mørke. Frugten spiller andenviolin men kigger frem med jordbær og rabarber sammen med en elegant krydring af estragon, trøffel og anis. En virkelig flot duft, som er meget mere åbe, intens og fokuseret end sidst.
Også i smagen imponerer denne her 99’er. Stadig ren i frugt og forløb og med god struktur og balance mellem elementerne. Åbner silkeblødt og flot, mister lidt styrke på midten og bagkanten (ligesom sidst), men finishen er god med elegante, mediumintense tanniner og god længde, hvor de flotte udviklede aromaer bliver hængende.

1999 er en god årgang og alligevel vidste jeg ikke helt hvad man kunne vente af denne Marcenasco. Men det ser ud til at være en lære at selv (gode) basis-Baroli belønner den tålmodige - den her har ihvertfald aldrig været bedre. Vi glæder os til at se hvor 04-erne er om fem år - og måske har man afskrevet Ratti for tidligt ved at dømme efter de unge vine?
91

lørdag den 20. juli 2013

2008 Tenuta Serradenari, Barolo



Ny årgang af denne favorit-Barolo fra La Morra. Stilen hos Serradenari kan man vel kalde ‘ny-klassisk’, dvs. en slags mellemting mellem traditionel og moderne, hvor stilen er både generøs og lettilgængelig samtidig med at fadpåvirkningen er holdt i baggrunden. Serradenari har en lille mark meget højt i La Morra og Baroloen her lagrer 2 år på tonneaux.

Rubinrød farve med brunlige kanter. Smuk og klassisk nebbiolonæse med roser, kridt, rust, kamfer, tjære, lakridsrod, kanel, ubehandlet læder. Æterisk sødme i frugten af jordbær, pomerans og lim. Kompleks og åben, en sand fornøjelse at dufte til!
Rund og velbalanceret i munden med charmerende sødmefuld frugt af jordbær, pomerans og Wrigleys Big Red. De hårde træk af rust, kamfer og læder kommer frem i finishen sammen med fadtræk af moskus og svampe og tanninerne, som er civiliserede og integrerede. God velbalanceret afslutning - uden alkoholpræg overhovedet. Mangler måske et punch i afslutningen, men syren er god og det generelle udtryk er mellemfyldigt og elegant.

En flot Barolo, hvor den klassiske 2008-årgang virkelig viser sin styrke med både tilgængelighed, balance og potentiale. Vokser stødt i både duft og smag over tre dage og kan fint lægges til lagring eller nydes nu. 200 kr. hos Carlo Merolli.
91


Meuse



Et godt stykke fra den vinmæssige alfarvej bugter Meusefloden sig gennem det smukke Lorraine-landskab i det nordøstlige Frankrig. Området her sydøst for Verdun var en af første verdenskrigs mest brutale fronter, et faktum som står i skarp kontrast til den fred og idyl der nu hviler over småbyerne og landskabet.
Kapellet på billedet ovenfor og nedenfor ligger på bakken over Buxières-sous-les-Côtes og er sandsynligvis rejst i afmagt over vinlusens hærgen på skråningerne i Lorraine - som den gjorde det over det meste af Europa. Men lige lidt hjalp det og der er ikke blevet genetableret nogen nævneværdig vindyrkning her siden. Nu er skråningerne mest præget af mirabeller og kirsebær.




Et besøg i Lorraine er altså ikke for vinen, men ligesom der sikkert gør overalt i Frankrig - berømte AOC’er eller ej - produceres der vin her, noget af den endda særdeles udemærket. Allerbedst var den fine 2011 Domaine de Coustille Pinot Noir med en delikat duft af jordbær, røg og dild - germansk i stilen og klart på niveau med bedre basis-spätburgundere. 2010 Vincent Laroppe, Côtes de Toul Pinot Noir er fra Toul 40 km fra Buxerolles og Buxières og har en klart slankere profil med delikate hindbær, ribs, lerjord og kolde efterårblade. En virkelig spids og slank pinot med fine lakridsrodsnoter i finishen. Også 2009 Domaine de la Goulotte, Côtes de Meuse fra St. Maurice er værd at tjekke, en rustik sag på gamay ikke ulig Morgon’er i den rå ende med kirsebær og lakrids i duften og i smagen kraftig, syrlig rød frugt med rustikke tanniner. Deres hvide er ekstremt tør og de nægter at anvende dosage - også i den glimrende gris (rosé) og deres methode traditionelle brut.


Altså også her - på en af vinatlasets sorte pletter - produceres der vin som er værd at drikke, af personer som gør det med hjertet, tager varmt imod og i det hele taget er værd at møde. Lorraine kan varmt anbefales - om ikke for vinen så for landskabet, historien og indbyggerne!


TAK beaux-parents!







mandag den 15. juli 2013

2011 San Paolo, Fiano di Avellino 'Lapio'



Fiano fra Lapio-kommunen lige syd for Taurasi by i Avellino-provinsen. Fiano d’Avellino er den ene af de to store klassiske hvidvine fra Kampanien, denne udgave er fra Magistra Vini-huset San Paolo er vinificeret på stål og ligger 3 måneder sur lie.

Lys gulgrøn farve. Åben og generøs næse med masser af karakter og personlighed: Flot krydring af røg, mandler, anis, vanilie og pecorino ligger side om side med frisk frugt af grønne æbler, hvide blomster og melon.
Frisk og spændstig i smagen med en markant salthed og sprøde bittertoner som giver et delikat afbalanceret udtryk sammen med den friske æble-frugt. I det hele taget er det en udtalt harmonisk smagsindtryk - syrlig, sprød og frugtig på samme tid. Medium intensitet og længde.

En herlig og ekstremt anvendelig hvidvin som imponerer med sin kombo af drikbarhed og personlighed. Et flot eksemplar af Fiano d’Avellino - minder om Mastroberardinos Radici i stilen, men er renere og friskere. Og så er vi skønt nede på 12,5% - alt for mange af de store hvidvine fra Italien er oppe på mindst 13,5. 139 kr. hos Carlo Merolli.
89