onsdag den 31. marts 2010

2005 Brancaia Chianti Classico


Brancaia er en af Toscanas topproducenter. De producerer fire vine i moderne stil: De sangiovesedominerede Il Blu, Chianti Classico og Tre alle fra Chianti. Og så Ilatraia på hovedsageligt Cabernet Sauvignon fra Maremma, hvor de også har en ejendom.
Chianti'en består af Sangiovese og lidt Merlot. Den macererer i 20 dage og lagrer i 16 mdr. på barriques hvoraf halvdelen er nye. Farven er dyb rubinrød med violette reflekser. Næsen har intense mørke bær i en meget saftig stil; kirsebær og solbær sammen med moden grapefrugt, tjære, gummi, anis og heftig, tæt læder. Det er en virkelig flot og mangefacetteret duft, som både har fedme og elegance. Den lange maceration fornemmes som en kølig mineralitet under den intense, ligefremme frugt. Fadpræget er tydeligt, men ikke overdøvende og understøtter frugten glimrende. Smagen lever flot op til duften med tætte, saftspændte kirsebær og solbær og fremfor alt en virkelig flot, bred syre som afbalanceres fint af fadaromaerne. Et lille minus er tanninerne som er lidt svage og derfor åbner for en anelse alkohol-dominans i finalen. Eftersmagen er skøn og lang; frugtig med syntetisk cherry, blomme og prikkende frugtsyre. Det er en stor og flot Chianti Classico, som for at toppe helt mangler det sidste i fokus og råstyrke (især i overgangen til finalen). 05 er svag i Toscana og det er sandsynligvis årsagen. 
90

mandag den 29. marts 2010

2004 Fratelli Serio & Battista Borgogno Barolo Cannubi


Fratelli Borgogno er en lille producent som opkøber druer til bl. a. Barolo (basis), Barbaresco, Gavi og Barbera. Derudover ejer de selv 4 ha., heraf 3 med nebbiolo rundt om ejendommen på den klassiske Cannubi-bakke ved Barolo by. Enkeltmarksbaroloen herfra er selvsagt flagskibet. Som alle ejendommens vine produceres den i traditionel stil med lagring udelukkende på store fade (40-50 hl).


Farven er utrolig smuk, virkelig klassisk og karakteristisk; lys, klar tegl-/rubinrød med orange kant.
Næsen er fin og kompleks og igen ultraklassisk med kølig, lys bærfrugt, fennikel(frø), jord, kommen, roser, moskus og nyt læder. De samme træk går igen i smagen som begynder lidt skuffende og ufokuseret, men samler sig vildt flot med luft: Fuglekirsebær, cherry, hindbær, jord og fin fennikel-lakrids som afrunder sammen med fuldt integrerede - grænsende til for typen svage - tanniner. Eftersmagen har umodne jordbær, ristet sesam og lange lyse bær.
Det er en meget klassisk Barolo. Stilfærdig, men med flot dybde og kompleksitet. Den er lidt afmålt nu og ikke så åben og oppulent som de 03'ere i samme traditionelle stil, jeg har smagt for nylig. Men man fornemmer at den vil vokse stødt og roligt i de næste mange år. Jeg smagte deres négociant-barbaresco fra 96 sidste år og den var helt forrygende, så jeg glæder mig meget til at følge denne her.
91+ 

onsdag den 24. marts 2010

2008 Cecchi Chianti Classico


Cecchi importeres af coop og er en af den slags megaproducenter som jeg normalt undgår. Nu prøver jeg den alligevel og ser hvad der sker.
Farven er rubinrød med violette reflekser. En lille, men køn næse med kirsebær sammen med lidt lakrids og gummi. Klokkerene lyse kirsebær i munden med høj syre, ok koncentration, let lakrids og bløde tanniner. Eftersmagen er også udmærket og bærdrevet med en lille behagelig bittertone. Det er en let og måske nok småkedelig vin, men kirsebærene er klare og ret charmerende og balancen er god. Læskende og ukompliceret til lettere pastaretter og lign. Let Chianti Classico i stil og på niveau med fx San Felices basis-CC.
 
81 

mandag den 22. marts 2010

2005 Produttori del Barbaresco, Barbaresco


Flot gennemsigtig rubinrød farve med teglreflekser. Næsen er klassisk og meget køn med roser, amaretto, syntetisk cherry, lakrids og lak. Smagen er kraftig og virkelig saftig med parfumerede kirsebær, jordbær og hindbær sammen med flot lakrids, lidt marcipan og igen lak. Tanninerne afslutter endog meget civiliseret og integreret og munder ud i en fin eftersmag med masser af rose og tobak og hvor de syrlige bær bliver hængende længe på tungen. Der er sket virkelig meget med denne 05'er siden jeg smagte de første for bare 3-4 måneder siden, hvor den virkede en anelse endimensionel og lys. Der er langt mere at komme efter nu; en smuk og kompleks næse og åben, saftig og elegant frugt i munden med begyndende mørk dybde. Den er efter min vurdering i rivende udvikling lige nu, drikker udemærket pt. med luft, men bliver bedre. Et lille niveau under 06'eren som til gengæld også er helt forrrygende. 
89+ 

onsdag den 17. marts 2010

2007 Frescobaldi / Castelgiocondo, Rosso di Montalcino 'Campo ai Sasso'


Lys rubinrød. Frisk duft præget af kirsebær og tjære med lidt ribs og mynte og gummi. Smagen er slank og mellemfyldig med sure kirsebær, ribs og tjære. Et meget slankt duft- og smagsspektrum som er vildt syrligt uden at være afbalanceret af tanniner eller kraft/dybde i frugten. Går an til pizza eller pastaretter, men er bestemt ikke imponerende.
79 

2000 Château de Cayx, Cahors


Prins Henriks Grand Vin. Farven er mørk rubinrød med violette reflekser - ingen tegn på alder i farven overhovedet. Flot og koncentreret, mineralsk næse med solbær, brombær, støv, cola, vegetale toner, trøffel og sort peber. Intense og koncentrerede sorte bær i smagen, urter, karamelagtig sødme og boullion. Varme, krydrede tanniner som leder fint over i en god eftersmag med ok længde. Fadet er flot integreret ligesom syre og tanniner er det. Skøn, moden Cahors med animalsk, rustik kraft, stor frugt og flot fylde. Den vinder ved luft, og kan sagtens gemmes nogle år endnu. 
89 

lørdag den 13. marts 2010

Vini d'Italia i Tivoli, København 2010

Vini d'Italia er en årlig vinmesse for italiensk vin arrangeret af importørerne Domaine Brandis og Langhe Vini. Mange af udstillerne har et katalog af virkelig høj klasse, så man får her et flot overblik over hvad der findes af italiensk topvin hos de danske importører. De gange jeg har besøgt Vini d'Italia har stemningen været rigtig god. Der er ok med plads og dejligt humør, engagement og seriøsitet hos de fleste af udstillerne og de af producenterne som er kommet herop. Særligt skønt er det at der er så mange fine delikatesser som jo i den grad klæder vinene, i år var Restaurant Fabios stand et decideret scoop.
Jeg havde ikke så meget tid på messen i år, men herunder er et par mikronoter på nogen af de mest bemærkelsesværdige ting:
 


Ettore Germano
Germanos Cerretta 04 var en af sidste års bedste vine. Også i år var Germanos Baroli blandt de største. 06'eren var svær at vurdere nu og 03 Prapo havde været åben i mere end et døgn og var måske blevet lidt træt. 05 Prapo imponerede derimod med masser af skov i næsen, stor fylde, åben nebbiolofrugt og skøn anis i eftersmagen. Den klare og meget fine anistone var ikke så nærværende i 05 Cerrrettaen som ikke virkede helt så åben og kompleks her på dagen. Men begge vine er i top, barsk stil og flot fokus i smagen. Germano har været heldig med sine 05'ere, ser det ud til.
 


Castello di Neive
2004 Barbaresco Santo Stefano Riserva. Den her vin er helt fabelagtig, vi er helt oppe på 93+ eller deromkring. Kæmpestort potentiale og alligevel en stor, stor nydelse nu på dagen. Klokkeren nebbiolo i næse og mund, lækre undertoner af trøffel, skovbund, svampe, træ og lakrids m.m. Flot!
2006 Barbaresco Santo Stefano er også en udmærket vin, en anelse tynd og endimensionel fremtoning. Overfor 04'eren mærkes de to år tydeligt, men ellers virker den faktisk overraskende klar og moden - især set i forhold til nogle af 05-baroloerne.
 


Roagna
2004 Barbera d'Alba. Lige frigivet - 5 år på botti! Fantastisk blød og rund med flot barberafrugt - intens, bred syre og lang, lang frugtig finale.
2008 Dolcetto d'Alba. En stor og seriøs dolcetto med masser af potentiale. 30 dages maceration på åbne træfade! Kraftig og intens, sort bærfrugt i næse og mund, meget fin lakrids og med fast karakter. Frisk og alligevel umiskendeligt stor. Der er ret tydelige fadnoter, men ingen information om lagring (udskænkeren fra Atomwine sagde dog at den har været kort forbi nye fade).
2005 Barolo Vigna Rionda. Fuldstændig lukket! Det er umuligt at sige noget rigtigt om den nu. Flasken var lige åbnet og den er bare alt, alt for ung. Virker lidt kedelig og frugtløs - men elegancen er der underneden, det bliver sikkert meget bedre med luft og tid.
 


Le Macchiole
var repræsenteret med deres basis-blend Bolgheri Rosso og enkeltsortsvinen Paleo (Cabernet Franc). Der er stor prisforskel på de to, som jeg ikke synes blev helt retfærdiggjort her umiddelbart. Begge vine er fremragende, Paleo (2006) dog med et lille forspring; blød og rund, stor bærfylde og meget fine tanniner som samler den bredde bærfrugt godt inden en ret fantastisk eftersmag, som er virkelig lang. Rossoen (2008) har fin sødme, karamel og anis sammen med fin, blød solbær. Stor fylde og god til prisen (119 kr), kan med fordel samles med et års tid eller to+ i kælderen.
 

2007 Fonterutoli Chianti Classico
Overraskelse. Flot frugt med stor bredde og koncentration og fantastisk balance mellem frugt, syre, fadtoner og tanniner. 


2006 Sottimano Barbaresco Pajoré
En stor overraskelse. Jeg havde forventet overdøvende ristet fad, men denne barbaresco er virkelig harmonisk og karakterfuld. Skovnoterne forstørres fremragende af fadbehandlingen - trøffel, svampe, våd skovbund og moskus. Både farve og duft virker betydeligt mere moden end man skulle forvente. Imunden mærker man mere til ungdommen - men en skøn vin, kompleks og kraftfuld.
 


2006 Felsina Chianti Classico Riserva Rancia
En vin jeg havde set meget frem til, men som skuffede ret fælt på dagen. Virkede benet og ordinær og faktisk ikke på højde med fx. Fonterutolis CC. Det er helt klart muligt at den skal have tid og i det hele taget har nogle vine det selvfølgelig sværere end andre med messernes overfladiskhed, hvilket ikke er ensbetydende med at de ikke kan være absolut fremragende i rette miljø!

2004 Principiano Barolo Boscareto
Flot rødbrun farve. Utrolig køn og harmonisk næse med modne kirsebær, blomme, anis, karamel, krydderurter og svampe. Sødlig forrest på tungen, syren virker en anelse tilbagetrukket, men tanninerne er gode og kraftfulde. En skøn Barolo med fin balance i fadhåndteringen.

mandag den 8. marts 2010

2007 Marsaglia Barbera d'Alba San Christoforo

Barbera fra Marsaglia i Roero. Farven er mørkerød. Duften er blød og har blomme, blåbær, spraydåse, sort peber og vanilie. Der er meget tydelige aromaer fra fadet og jeg har svært ved at forstå at der ifølge producenten skulle være tale om store fade (12 måneder). Smagen er mørk og kraftig med blåbær, sorte kirsebær og ristede nødder. Ud mod slutningen er der vegetale toner, snert af bitter valnød, peber og fadtanniner. Som ofte med barbera kigger alkoholen frem i finalen, fordi den er blottet i fraværet af (kraftige) tanniner. Flot barbera i seriøs stil, som minder om Matteo Correggias Barbera d'Alba (også fra Roero), dog ikke helt på samme niveau. 
86 

fredag den 5. marts 2010

2008 Vinchio-Vaglio Serra, Navasco Piemonte Brachetto


Det er svært ikke at holde af de lette og delikat søde frizzanter fra Piemonte. Især fungerer de godt til tunge, rustikke desserter som tiramisu eller kraftige kager, og i endnu højere grad hvis man har fået ost inden desserten og trænger til noget friskt. Vine på brachetto er traditionelt altid af denne type - frizzante eller spumante med lav alkohol og megen restsødme. De bedste er fra området omkring Acqui (Brachetto d'Acqui DOCG). Brachettoen her fra kooperative Vinchio-Vaglio Serra - importeres af Dansk Supermarked - er fra den brede paraply-DOC som dækker et større område (men slet ikke hele Piemonte, som navnet antyder). Den er fin og har en duft af jordbær, kirsebær, vanilie og hyldeblomst. Smagen er frisk med æblemost, jordbær og vanilie. Det er en lille vin, men ganske delikat og en vinder i rette kontekst. 
83 

2003 Schiavenza Barolo Prapo


Schiavenza har hjemme i  Serralunga d'Alba og er en traditionel barolo-producent med lang maceration (15-20 dage) og lagring på store fade. Udover vine på dolcetto og barbera og en annata-barolo laver de enkeltmarksbaroli fra Prapo, Broglio og Cerretta i Serralunga og Perno i Monforte. Farven er lys, støvet rubinrød med orange-brunlige nuancer. Næsen er vildt kraftig, intens og kontant med moskus, parmeggiano, store mængder pebermynte, sort peber, lakrids, krydderurter, sødlig kanel, kølige kirsebær, bløde jordbær, (god) kælder og læder. I munden starter den lidt vandigt, men indhenter så sandelig det tabte med intense anissyltede bær, lakrids, mynte, læder og parmeggiano. Syren er saftig og flot sat og tanninerne kommer dundrende og lukker godt og grundigt og efterlader en lang, lang eftersmag med jordbær, moskus, pebermynte og karamel, som bogstaveligt talt huskes i timevis.
Igen viser det sig at en traditionelt orienteret piemonte-producent har lavet aldeles fremragende vin i den ellers vanskeligt varme 2003. Det er en fantastisk vin denne her. Den er særdeles karakterfuld og vil nok dele vandene. Men kan man - som mig! - lide stilen, er man helt oppe at køre her. Den er parat nu, men kan uden problemer gemmes i mange år
 
94 

mandag den 1. marts 2010

2003 Comm. G. B. Burlotto Barolo


Burlotto er en levende barololegende, som har været med helt fra starten, dvs. ved overgangen til tør nebbiolovin i 1850'erne. Burlotto hører hjemme i den nordlige og nu mindre kendte Verduno-zone. Enkeltmarksvinene er ekstremt oldschool med fodpresning og maceration i over en måned, annata-baroloen er mere moderat (15 dages maceration i store fade, 30 mdr på store fade og 12 mdr på flaske) omend vi stadig er i den helt traditionelle stil.



Farven er gennemsigtig rubinrød med teglnuancer. Ærkeklassisk farve og ditto næse som oser af lak, amaretto, kirsebær, anis, mynte, kæmpe engelsk lakrids og heftig ferskensten. Efterhånden kommer lidt ristede svampe og animalske undertoner frem. En rank, kølig og hård næse som er superfokuseret. Karakteristisk og utroligt indbydende. Smagen er saftig og frisk med moden frugt, fin sødme, rå syre og med superkontante tanniner, som sætter helt præcist ind og er klokkerent sat, tørrer ud og strammer rigtig godt til. Den her vin bliver i svælget i evigheder med bløde kirsebær, ribs, bittertoner a la ferskensten og lakrids en masse. En traditionel og kontant, men mangefacetteret vin i stor balance pt.
93