onsdag den 31. oktober 2012

2010 Fontanafredda, Langhe Nebbiolo



Fontanafredda er en kvantitativ gigant i Barolo med monopol på store marker i Serralunga d'Alba. Med 90 ha er det den største private producent i Barolo. Som med mange andre storproducenter er det ikke den største respekt der står om firmaet og man kan kun fantasere om hvad disse marker kunne levere i hænderne på mere ambitiøse producenter, som Alessandro Masnaghetti er inde på i noterne til sit Serralunga-kort. Det var ikke desto mindre faktisk en flaske Langhe Nebbiolo fra Fontanafredda som for længe siden henledte min opmærksomhed på denne mærkelige karakter af en drue. Her tester vi 2010-årgangen, som lagrer et år på store fade.

Transparent tomatrød farve. Udmærket duft af kirsebær og jordbær, lidt jord, tobak og lakrids og i begyndelsen også et lille flygtigt serralungawiff af mint og trøffel. En fin, lille nebbiolonæse som er bedst ved åbning.
Smagen har den samme frugt af kirsebær og jordbær i en ganske frugtig stil. En frisk vin, selvom syren ikke er den højeste. Lidt vandet på midten og kort. Finishen har lige akurat mærkbare tanniner. Men nu er det jo heller ikke Barolo der er i glasset, og det tyder på at Fontanafredda i det mindste gør hvad andre storproducenter ofte forsømmer: Tager druer fra til Langhe Nebbiolo istedet for at pryde det hele med det store B.

50 kr er en glimrende pris i Kvickly. Man kan få bedre LN, men ikke til den pris. En ok og druetypisk nebbiolo til hverdagens pasta, pizza etc.
84

tirsdag den 23. oktober 2012

2011 Burlotto, Langhe Sauvignon 'Viridis'



Fra Castagna-marken i Verduno kommer Burlottos to hvide vine, begge på sauvignon: Den fadlagrede Dives er en fremragende vin, klart en af de bedste sauvignons jeg har smagt. Lillebroderen Viridis lagrer kun på stål, i seks måneder sur lie:

Grønligt gylden farve og med en fremragende duft, som strømmer op ad glasset. Indbydende, slikken og delikat med klar pærefrugt, syltet ingefær, rucola, mørdej og lakridskaramel. Aromatisk og sødlig i næsen, men balanceret af bittertoner og sauvignons obligatoriske blad-nuancer.
Tæt og intens i smagen også med power på både frugt og syre. Der er både sprødhed og fedme i strukturen, som er overraskende fyldig. Kerne af bittermandel og lakridskaramel med den sødlige, næsten tropiske frugt omkring og højere frekvenser af grønne blade. I eftersmagen kommer en lille ostet tone til. Godt greb i finishen og god længde.

En drøm af en €10-vin, det er sådan her man ønsker sig en allround hvidvin. Den duer til alt og der er kort til næste slurk. Samtidig har den aromakompleksitet og spændstighed nok til at man ikke keder sig. Bravo! Lige nu 69 kr. hos Atomwine.
88

søndag den 21. oktober 2012

2008 Thibault Liger-Belair, Bourgogne Rouge 'Les Grands Chaillot'



I endnu et udslag af telepatisk vinvalg, havde også vi for en gangs skyld ikke-italiensk pinot i glasset igår - ligesom Italienska Viner. På vores bord er det Bourgogne fra Thibault Liger-Belair i Nuits-Saint-Georges. Selvom det ligner basis-rouge, er der tale om en enkltmarksvin fra en parcel på knap 1 hektar lige nedenfor 1er cru'en 'Les Saint Georges'. Der gåes meget omhyggeligt til værks hos Thibault Liger-Belair, både i mark og kælder. Der dyrkes biodynamisk og med en ikke-interventionistisk approach og der aftappes uden klaring og filtrering.

Farven er ung, transparent rubinrød med blålige træk. Duften er ren og ligetil, meget kølig med fremragende slank frugt af hindbær, rabarber og skovjordbær sammen med mineraler, røg og lakridsrod. Vinen har ligget på brugte fade, men det er slet ikke sporbart her i næsen som er helt ren og enkel.
Høj og intens syre i munden og igen ren, rød frugt med masser af mineraler og letbitter appelsin. Intens og fokuseret mouthfeel, saftig pinot som måske føles lidt enkel til at begynde med, men som er fantastisk sammen med mad. Finishen har (for druen) markante tanniner sammen med elegant lakrids og den allestedsnærværende syre. Medium+ længde.

En flot introduktion til Côte de Nuits og en kæmpe fornøjelse ved middagsbordet! Udsolgt hos Atomwine, 2009'eren koster 159,-
88

fredag den 19. oktober 2012

2008 Bartolo Mascarello, Barbera d'Alba 'San Lorenzo'



Den legendariske baroloproducent Bartolo Mascarello behøver ingen nærmere introduktion. Husets barbera fra San Lorenzo-marken i Barolo kaldes af både Italienska Viner og Billigt Vin for 'den måske bedste barbera jeg har drukket' - hvilket jeg vil kalde: den måske bedste anbefaling en barbera kan få.

Farven er mørk rubinrød. I duften er der frugt af sødlige, mørke kirsebær og brombærsyltetøj sammen med masser af røg og lakrids og lidt sødlige krydderier. Alkohol og den lange maceration kigger også frem i form af gummi, lim og acetone. Klassisk og meget druetypisk, men afdæmpet.
Så er der mere power i smagen. Koncentreret mørk bærfrugt af især kirsebær. Frugtdrevet og blød i profilen, men med den karakterisktisk høje barbera-syre. Den tætte frugt og den høje syre giver næsten en balsamicoagtig association. En intens vin i munden, som trods sin koncentration er uhyre velbalanceret, et studie i afmålt kraft. Forløbet er imponerende homogent og i finishen kommer en subtil lakrids til ligesom det lille røgede pift når væsken er sunket, som for mig er et slags trademark for barbera. I eftersmagen erindres frugten mere i retning af blomme og krydret likør og der kommer toner af bittermandel frem. Meget lang.

En klassisk barbera af høj klasse! Jeg er ikke helt så overvældet som jeg var af dolcettoen fra samme hus, som jeg syntes havde en utrolig dybde i duften og et mere elegant udtryk i frugten. Men godt er det! €19 hos Mair-mair.it
89

søndag den 14. oktober 2012

2008 SassoGrande, Sagrantino di Montefalco

Hvad får man hvis man krydser en Barolo og en Amarone? Noget godt, vil mange sikkert sige. Ihvertfald er det lidt af et hit vi har på bordet til aftenens entrecôtes, udråbt som et ekstraordinært kup på blogs og i aviser. Den gode Houlberg er en af de begejstrede og han har fundet ud af (hvad fx etiketlayout og -font også antyder) at det er Tenuta Castelbuono som er den anonyme producent - en 'krisevin' med andre ord, som sælges ud under andet navn og til lav pris. 100% sagrantino og 2 år på fade af forskellig størrelse.

Mørk rubinrød farve. Duften er sødlig og alkoholisk med frugt af rosin, dadler og tørrede kirsebær sammen med fadaromaer af kanel, nelliker, nødder, vanilje og læder. En udmærket duft af medium intensitet, men hele tiden med en hedvinsassociation svævende over glasset.
Meget kraftig i munden igen med letbrændt profil af tørrede bær og frugter. Tanninerne fornemmes hele vejen og tørrer voldsomt ud i finishen, som også er præget af den høje alkohol og bitre toner fra fadet. God kraft i syren på bagkanten, medium+ længde.

Ja, tænk Amarones frugt + Barolos struktur, så har man idé om stilen. Jeg er dog ikke særlig begejstret - man skal virkelig kunne lide den julekrydrede, alkoholrige stil for at være med her. Det er en vin af generel OK kvalitet, men frugten er ikke særlig inspireret og det er ikke et harmonisk udtryk: Bittertonerne, alkoholen, sødmen og tanninerne har ligesom ikke rigtig fundet sammen i en interessant helhed. Man får hvad man betaler for her, hverken mere eller mindre.. 90 kr. hos Vinspecialisten.
86

fredag den 5. oktober 2012

Moscato!




To vine på forskellige druer, der dog er af den samme familie. Moscato Giallo hedder også Goldmuskateller og er ikke særlig udbredt i Italien, især ikke anvendt til tørre vine som her. Moscato bianco er derimod en af norditaliens mest udbredte druer, især selvfølgelig i Piemonte, hvor den anvendes til de søde, mousserende vine Asti og Moscato d'Asti.

2009 IASMA, Moscato Giallo Trentino Bianco [revisit]
En fantastisk hvidvin, som stadig virker ung og frisk. Utrolig indtagende duft af blomster og citrusfrugter af alle slags - et væksthus af en næse! Sprød i munden med flot fylde og god balance mellem den florale extravaganza, høj syre og mineralsk sprødhed. Delikate frugtbolcher i finalen sammen med fine, lyse bittertoner. En hvidvin som på en mærkelig måde både er oppulent og elegant. Varm anbefaling! 95 kr hos Carlo Merolli.
89

2011 Luigino Grimaldi, Moscato d'Asti
Her er det tydeligt at vi er i en anden og lavere liga. Perlerne er slappe og forsvinder hurtigt og det er en Moscato d'Asti i den søde ende. Næsen er sød og honningdomineret uden den karakterisktiske hyldeblomst. I munden er syren lav og formår ikke at bidrage med friskhed til den søde væske. Nah, der er ikke noget der tyder på at det er en fejlflaske, men Moscato d'Asti plejer at forsvinde som dug for solen, og denne bliver ikke engang drukket op.. 75 kr. i Sallings Vinshop.
79

torsdag den 4. oktober 2012

2009 Tavignano, Rosso Piceno 'Libenter'



Ny årgang af Carlo Merollis hit fra Tenuta di Tavignano i Marche: Libenter. Vi var glade for 2007'eren, når vi indimellem fik lyst til noget mørkt og kraftigt. 70% montepulciano, 25% sangiovese og 5% cabernet macererer i tre uger og lagrer 14 måneder på tonneaux.

Tæt sortrød farve. Sødlig duft af brombær, dadler, vanilie og lakrids. Også temmelig sød i munden med mørk marmelade-tæt bærfrugt og sødlakrids og en port-tone fra den høje alkohol hele vejen. Senere i forløbet kommer der mere kant og attitude - syren og et lille tanningreb viser at vi trods alt ikke er i sydafrika eller australien. Der er god saft, kraft og dybde i frugten fra start til slut. Sødlig-varm finish med dadler, bitterlakrids og kraftig alkohol. Der skal mad til, ellers er den bitre, alkoholdominerede afslutning for meget imho.

Den falder lidt ved siden af min smag, men sammen med et kraftig stykke stegt/grillet kød er det ganske godt. Når det endelig skal være, kunne jeg egentlig godt lide den anelse mere fadpræg 07'eren havde, ligesom jeg også husker tanninerne mere nærværende i dén årgang. 79 kr. hos Carlo Merolli.
85