2001 Radikon, Ribolla Gialla Giuli Venezia IGT

Radikon = radikalt ikon. Stanislao Radikon er en af pionererne i bølgen af 'naturlige' vine fra Friuli, som er produceret med minimal intervention. Hvidvinene vinificeres med lang skalkontakt og får derved den orange-brune farve og et præg i aroma og struktur som man ellers normalt kun finder mage i rødvine. Radikon råder over 12 tætplantede hektar i Collio-zonen og høster ved meget lave udbytter.

Et af ikonerne indenfor 'orangevin' er Radikons Ribolla Gialla, på den gamle indfødte friuli-drue, som er meget tykskindet. Derfor egner den sig særligt til denne ikke-interventionistiske vinifikation, fordi den den lange skalkontakt trækker det maksimale ud skindet, både smags- og aromastoffer og de vigtige antioxidanter. I 2001 var macerationstiden for Ribolla Gialla en måneds tid og derefter lagring på botti i 3 år. Ingen kemikalier eller maskiner i marken, ingen temperaturkontrol, gær, klaring, filtrering eller svovl i kælderen. 'Vin som min bedstefar lavede den i 30'erne' som Stanko Radikon siger.

Kobber-orange farve. Åbner med duft af øl, æblemost, brønd og syltede asier, men lukker gradvist op og samler sig til en smuk æterisk-udviklet duft af læder, intens lakrids, smør, mynte og sødme alla karamel og mælkechokolade foran frugten af æble og appelsin.

I munden er det først og fremmest et ferskt, næsten saltløst indtryk man får med vandmelon og let æble. Umiddelbart lidt enkel, men også smagen folder sig ud til en helstøbt og rig naturmund, som især afslutter rigtig flot med en intens finish af æble, lakrids, mynte og lette tanniner.Eftersmagen er lang med animalske toner af læder og smør i den godt syrlige æblefrugt.

En relativt afdæmpet, men kompleks, smukt modnet og fascinerende vin som er en stor oplevelse at drikke og følge - og ikke mindst sammen med mad, som kan honorere et komplekst, elegant modspil. Den udvikler sig positivt i flasken over et par døgn, så selvom der måske har været mere spændstighed i frugten, er det slet ikke en vin som er færdig - den er gået ind i en moden fase hvor den vil blive ved med at vokse. Drikkes ved ca. 15 grader, ikke koldere. €25 hos Mair-Mair.

92

Ingvar fra Billigt Vin er om nogen den som har åbnet mine øjne for a) naturvine og b) vine fra Friuli. Radikon er begge dele på samme tid, så en tanke går til Ingvar, som også har smagt denne ikoniske orangevin i 2004-udgaven her. Læs også en grundig artikel om druen ribolla gialla her.

2009 Sirch, Ribolla Gialla COF

Colli Orientali del Friuli (COF) er sammen med Collio de førende områder i regionen Friuli, som ligger nordøst for Veneto helt op ad alperne og den slovenske grænse. Ribolla gialla og friuliano er et par af de grønne indfødte sorter som sammen med internationale sorter som sauvignon, pinot grigio, chardonnay m. fl. danner grundlaget for en varieret produktion (typisk af enkeltsortsvine) på et generelt meget højt niveau. 

Sirch's ribolla gialla har en lys, citronsaftet farve med små grønne nuancer. Grønfrugtig frisk næse med melon, pære og citrus i front og underneden niveacreme, youghurt og klare smeltevandsbæk-agtige mineralske træk.
Lækker grøn melon i smagen sammen med Ramlösa citrus i et meget harmonisk forløb, der begynder med helt let perlen og frisk, syrlig frugt og slutter i en fin finish med en hel del lakrids og mineraler ud i eftersmagen. Der er en rigtig flot spændt bue i forløbet og der er ok længde og intensitet i eftersmagen.
Her er balance mellem syre, frugt, mineraler og alkohol (12,5) - det er en enkel, men karakterfuld hvidvin, hvor ingen elementer stikker ud, og fornemmelsen af harmoni og delikat friskhed er hovedindtrykket. 10€ i tyskland hos superiore.de
86

Det er ikke en stor kendis-region, men Friuli hører til blandt de bedste hvidvinsområder i verden. Her er stor mangfoldighed og skaberlyst, og også rødvinene stormer frem. Vil man undersøge Friuli nærmere anbefales det varmt at læse bloggen Billigt Vin, hvor Ingvar Johansson er en stor Friuli-kender. Eller bloggen bag Do Bianchi & Co's årlige Friulidelegation.