Denne Classico hører til godt på vejen over mod den mere seriøse del af chiantispektret. Den er lagret et år på brugte barriques og stål. Farven er rubinrød. En lækker duft åbner sig med intense sure kirsebær, ribs, cola, røg, lakrids, gummi og lidt vanilie. En syrlig og saftspændt bouqet, som får mundvandet til at springe! I smagen er vinen mellemfyldig, frisk og med intens, syrlig bærfrugt som stikker på tungen. Syren bider godt til mod slut sammen med tjæretoner, men jeg savner lidt et bedre tanningreb til at fuldende strukturen og en mere koncentreret udklang i frugten. Tanninerne vågner dog lidt efterhånden i glasset og eftersmagen antager en fin urtet tone. En lækker vin som især indsmigrer med sin kønne næse. Barriquelagringen understøtter vinen perfekt og slører ikke indtrykket af en saftig og klassisk chianti. Skøn madvin!
87+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar