Pelisseros basisbarbaresco kaldes nubiola. Halvdelen er lagret på barriques og halvdelen på store fade. Den er rubinrød med en antydning af orange kant. Duften er ret lukket og helt domineret af sødlige fadaromaer: karamel, svampe, kanel etc. Ikke meget nebbiolokarakter i næsen. I munden er vinen bedre; syrlige kirsebær, hindbær og god lakrids som efterfølges af lækkert raspende tanniner, som beklæder munden med fløjl. Ret kort i finalen, men en lækker tanninlukning på forløbet. Kunne godt være i en lukket fase, men vinder nok alligevel ikke særligt med tiden; der er for lidt frugt og syren er trods alt for mat.
87
Ingen kommentarer:
Send en kommentar