Ligesom man ikke rigtig kan drikke Bolgheri uden at have Bordeaux i baghovedet, er det svært ikke at tænke på Champagne når man smager på Italiens spumantevine; i dag er en rigtig mademoiselle på besøg.
Jean Vesselle er en lille récoltant-manipulant med 11 ha i Bouzy, midt i Champagnedistriktet. Deres Non Vintage Brut Réserve er lavet på 80% pinot noir og 20% chardonnay. Størsteparten er helt ung og en mindre del (10-15%) har lagret. Denne samtidighed af frisk frugt og nuancer af ældet ditto er ret markant og en anelse besynderlig, men slet ikke ucharmerende.
Lys, hvidgul farve med moderat skum. Lækker, frisk næse med udmærket dybde og intensitet. Præget af markant appelsin(skal), lidt citrus/lime, umodne æbler og friske hasselnødder sammen med bacon og ristet brød underneden.
Lime, æble og frisk nøddehinde i smagen, som er rund og enkel med en meget delikat mundfornemmelse. Tættere på extra dry end extra brut, men frugtsyren har styrke og god koncentration og en rigtig flot bredde, som matcher den runde, let sødmefulde frugt på en fin måde.
Dejlig og frisk Champagne med karakter og god balance, og som har strejfet af storhed - men heller ikke mere end det. 249 kr. hos Vinoble.
87
Ingen kommentarer:
Send en kommentar