Thomas Ilkjærs bog om Amarone og dens søskende fra Valpolicella må udfylde et gedigent hul på markedet og det er mærkeligt hvis den ikke bliver en salgssucces. Under hele opsvinget har Amarone været den store luksus-indikator i danske hjem - så meget at succesen er ved at æde sig selv med rigtig mange tvivlsomme amaroner i supermarkederne, som (med Ilkjærs egne ord i lørdagens Politiken) er 'for dyr vin og for billig amarone'. Amarone (og Veronaområdet hvor den produceres) har vundet mange hjerter, og den her bog er guf for alle dem, og samtidig guf for alle som er interesserede i vin generelt.
Stilen vil være bekendt hvis man kender 'Politikens bog om Italiensk Vin', hvor Ilkjær er redaktør og har skrevet flere kapitler. Kort, faktabokse og stofinddeling er bygget op efter samme principper, men her naturligvis udvidet og meget mere detaljeret.
Hvor man i en allround-bog hurtigt kan få lyst til viden, man ikke kan finde, bliver emnet her udtømt godt og grundigt. Ilkjær går fuldstændig i dybden med alle aspekter af vinproduktionen i Valpolicella, og det er virkelig interessant - især fordi vinfremstillingen her er så kompleks og aspekterne i produktionen er så mange: Ting som rådtyper og tørringsmetoder er fx. ikke på samme måde store, højaktuelle emner i andre rødvinsregioner.
Grundigheden i bogen er imponerende, men den største bedrift er nok alligevel måden stoffet er formidlet på. Ilkjær har fundet en perfekt balance mellem det seriøst grundige på den ene side og en engageret formidling på den anden. Bogen er fuldstændig fri for den gamle upperclass-fims (som dele af den angelsaksiske vinjournalistik stadig kæmper med). Stilen er ligefrem, personlig og levende, men er aldrig i fare for at falde i den anden grøft - angsten for grundighed, soberhed og detaljer. Ilkjær er ikke native amarone-elsker og det giver en sund, kritisk distance som klæder den naturlige kærlighed til emnet, som man må have når man skriver en bog som denne.
Det store producent-afsnit er fantastisk og kan læses af lyst eller bruges som opslag. Her kommer grundigheden helt til syne - der ligger en kæmpe indsats bag den viden, som dér gøres tilgængelig for os allesammen.
En suveræn bog med smukke billeder af René Riis. Varm anbefaling herfra.
PS. Også Finare Vinare anbefaler
Ingen kommentarer:
Send en kommentar